Никогда не замачивайте лайчи в термосе.

Как говорится: «Для людей среднего возраста есть три сокровища: лайчи и чашка-термос с мармеладом». После начала зимы температура «падает резко», итермос чашкастал стандартом для многих людей среднего возраста.

Но друзьям, которые любят так пить, следует быть осторожными, ведь если вы не будете осторожны, чашка-термос в вашей руке может превратиться в «бомбу»!

• В августе 2020 года девушка из Фучжоу, провинция Фуцзянь, использовала термос, чтобы замочить красные финики, но забыла его выпить. «Взрыв» произошел, когда она открутила чашку термоса более десяти дней спустя. Крышка чашки подскочила, в результате чего правое глазное яблоко девочки лопнуло;

 

• В январе 2021 года г-жа Ян из Мяньяна, Сычуань, готовилась к еде, когда термос с пропитанной им лайчьей ягодой внезапно взорвался на столе, проделав дыру в потолке...

 

Почему хороший термос взрывается после замачивания красных фиников и ягод годжи? Какие напитки нельзя помещать в термосы? Как выбрать качественный и здоровый термос? Сегодня поговорим с вами об «изолированных чашках».

 

01Почему замачивание красных фиников и лайчи в термосе приводит к взрыву?

1. Чашка термоса взрывается: в работе в основном микроорганизмы.

 

Фактически, взрыв, который произошел, когда красные финики и ягоды годжи замачивали в термосе, был вызван чрезмерным выделением газа в результате микробной ферментации.

 

В наших термосах есть много гигиенических мертвых зон, таких как большое количество бактерий, которые могут скрываться во внутреннем резервуаре, щели в крышке бутылки и т. д. Сухофрукты, такие как красные финики и ягоды годжи, богаты питательными веществами. После замачивания в воде сахара и другие компоненты растворяются, что облегчает использование микроорганизмами.

 

Следовательно, в среде с подходящей температурой и достаточным количеством питательных веществ эти микроорганизмы будут ферментироваться с образованием большого количества углекислого газа и других газов, и чем дольше время, тем больше газов образуется; Давление воздуха в запечатанной чашке-термосе продолжает расти, и если крышка чашки внезапно откроется, это может привести к выплескиванию горячей воды и «взрыву», который может привести к травмам людей.

2. Помимо красных фиников и лайчи, эти продукты также могут взорваться.

 

Из приведенного выше анализа мы можем знать, что питательная пища, пригодная для размножения микробов, помещенная в термос на длительное время, является важным фактором, вызывающим взрывы. Поэтому, помимо красных фиников и лайчи, лонган, белый гриб, фруктовые соки, чай с молоком и другие продукты с высоким содержанием сахара и питательными веществами лучше всего заваривать и пить сразу, а не хранить их в термосе в течение длительного времени. .

Кроме того, шипучие таблетки и другие лекарства после контакта с водой быстро выделяют большое количество углекислого газа, а сами газированные напитки содержат большое количество газа. Этот тип пищи приведет к повышению давления воздуха в чашке. Если встряхнуть, чашка может взорваться, поэтому лучше не использовать термос для заваривания или хранения.

【Советы】

 

(1) При использовании чашки с хорошей воздухонепроницаемостью, такой как термос, лучше всего предварительно нагреть ее горячей водой, а затем вылить ее перед добавлением горячей воды, чтобы избежать чрезмерной разницы температур, которая может вызвать внезапное увеличение давления воздуха и вызвать «хлыст» горячей воды.

 

Какие бы горячие напитки ни заваривались в чашке-термосе, их нельзя оставлять надолго; Лучше не откручивать крышку чашки сразу перед употреблением. Вы можете выпустить газ, несколько раз осторожно открывая и закрывая крышку чашки и не поворачиваясь лицом ко рту чашки, открывая ее. , чтобы предотвратить травмы.

 

02Лучше не наливать эти напитки в термос!

Поскольку чашка-термос обладает превосходной функцией сохранения тепла и хорошей герметичностью, многие люди используют ее не только для замачивания красных фиников и ягод годжи, но также для приготовления чая и хранения молока и соевого молока. Это нормально?

 

Эксперты утверждают, что использование термоса для хранения этих двух видов напитков, хотя и не несет скрытой опасности взрыва, может повлиять на питательность и вкус напитка и даже сократить срок службы термоса!

1. Заваривание чая в термосе: потеря полезных веществ

 

Чай содержит чайные полифенолы, чайные полисахариды, кофеин и другие питательные вещества, которые оказывают сильное оздоровительное воздействие. Когда для заваривания чая в чайнике или обычном стакане используется горячая вода, активные и вкусовые вещества, содержащиеся в чайных листьях, быстро растворяются, делая чай ароматным и сладким.

 

Однако если вы используете термос для приготовления чая, это эквивалентно непрерывному кипячению чайных листьев в воде высокой температуры. Активные и ароматические вещества в чайных листьях разрушаются из-за чрезмерного нагрева, что приводит к потере питательных веществ, густому и темному цвету чая и горькому вкусу.

 

 

2. Молоко и соевое молоко в термосах: склонны к прогорканию.

 

Напитки с высоким содержанием белка, такие как молоко и соевое молоко, лучше всего хранить в стерилизованных или низкотемпературных условиях. Если его поместить в чашку-термос на долгое время после нагревания, микроорганизмы в нем легко размножатся, в результате чего молоко и соевое молоко прогоркают и даже образуют хлопья. После употребления он легко вызывает боль в животе, диарею и другие симптомы желудочно-кишечного дискомфорта.

 

Кроме того, молоко содержит кислые вещества, такие как лактоза, аминокислоты и жирные кислоты. При длительном хранении в чашке термоса он может вступить в химическую реакцию с внутренней стенкой чашки термоса и вызвать растворение некоторых легирующих элементов.

 

Совет: старайтесь не использовать термосы для хранения горячего молока, соевого молока и других напитков и не оставляйте их слишком надолго. Лучше всего выпить их в течение 3 часов.

 

03Как выбрать качественный термос?

 

С этой точки зрения, хотя чашка-термос и мощная, она не может вместить все и может стать причиной скрытой опасности, если вы не будете осторожны! Конечно, если вы хотите безопасно использовать термос, помимо знания того, для кого он предназначен, вы также должны выбирать качественные и полезные для здоровья продукты. Так как же нам выбирать? Есть 3 совета, которыми вы можете воспользоваться:

 

1. Посмотрите на маркировку: определите материал вкладыша.

 

Материал внутреннего резервуара термоса обычно изготавливается из нержавеющей стали. В настоящее время на рынке представлены три распространенных материала из нержавеющей стали, которые можно идентифицировать по отметкам на горлышке бутылки или на вкладыше:

 

• Нержавеющая сталь 201: это промышленная нержавеющая сталь с плохой коррозионной стойкостью, которая не выдерживает кислотных растворов. Пятна ржавчины появятся даже в воде, поэтому покупать не рекомендуется.

 

• Нержавеющая сталь 304: это признанная пищевая нержавеющая сталь с хорошими технологическими характеристиками и устойчивостью к коррозии. Как правило, на горлышке бутылки или внутреннем резервуаре есть SUS304, S304XX, 304, 18/8, 18-8 и другие отметки.

 

• Нержавеющая сталь 316: это нержавеющая сталь медицинского назначения. Он обладает лучшей устойчивостью к коррозии, чем нержавеющая сталь 304, но цена немного выше. Обычно на горлышке или вкладыше бутылки присутствуют отметки US316, S316XX и другие.

 

2. Прикоснитесь к нижней части: проверьте характеристики теплоизоляции

 

Мы можем наполнить чашку термоса кипятком и закрутить крышку. Примерно через 2–3 минуты коснитесь поверхности корпуса чашки рукой. Если вы почувствуете тепло, это означает, что чашка термоса потеряла вакуумный слой и изоляционный эффект внутреннего резервуара плохой.

 

3. Залейте: проверьте герметичность

 

Мы можем наполнить чашку-термос кипятком, закрутить крышку, а затем перевернуть ее на пять минут. Если чашка термоса протекает, это говорит о плохой ее герметизации.