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보온병에 차를 끓이는 것이 독성이 있거나 암을 유발합니까?
반박된 과학적 소문에 따르면, "중년이 되면 구기자를 보온병에 담그지 않을 수 없다"고 합니다. 많은 사람들이 차를 마시는 습관을 갖고 있습니다.보온병 컵 . 그러나 '보온병에 차를 우려내면 건강에 해롭다', '보온병에 차를 우려내면 차의 영양가가 파괴된다'는 말도 종종 나온다. '보온병으로 장시간 차를 끓이면 암에 걸릴 수도 있다'는 말도 있습니다. 최근 '과학적 소문 반박' 위챗 공개 계정도 무대 뒤에서 팬들로부터 스테인리스 보온병 컵이 차를 만들 수 있는지 묻는 질문을 받았다. 그러면 경각심을 불러일으키는 것인가요, 아니면 보온병으로 만든 차가 해롭다는 것이 사실인가요?
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보온병의 재질과 보온 원리는 무엇인가요?
보온병에 차를 끓이는 것이 유독한지 알고 싶다면 먼저 보온병의 보온 원리를 이해해보자. 이름에서 알 수 있듯이 보온병은 내부의 음식을 특정 온도로 유지할 수 있는 용기를 의미합니다. 여기서 "단열재"에는 실제로 보온과 보냉이라는 두 가지 기능이 포함됩니다. 단열 컵은 일반적으로 컵 본체와 라이너의 이중층 구조 사이의 진공 샌드위치를 통해 단열됩니다. 일부 보온병은 라이너 외부에 구리 도금을 하고 층간에는 공기흡수재를 사용하여 단열 효과를 더욱 강화합니다. 현재 우리나라에는 "스테인리스 진공 단열 용기"(GB/T 40355-2021), "스테인리스 진공 컵"과 같은 이러한 유형의 제품의 품질과 기술 성능을 제어하기 위한 일련의 국가 표준 및 산업 표준이 있습니다. "(GB/T 29606-2013) 및 "스테인리스 진공 도자기 보온병"(QB/T 5613-2021) 등
보온병 컵을 생산하는 데에는 일반적인 스테인레스 스틸, 세라믹, 유리 등은 물론 플라스틱, 실리콘 고무, 코팅, 도금 및 기타 재료를 포함한 다양한 재료가 사용됩니다. 국가 식품 안전 표준 시스템에서 보온병은 "식품 접촉 물질 및 제품"의 관리 범주에 속합니다. 현재 우리나라는 "유리 제품에 대한 국가 식품 안전 표준"(GB 4806.5-2016), "식품 접촉에 대한 국가 식품 안전 표준"과 같은 위 물질의 안전을 관리하기 위한 완전한 국가 식품 안전 표준 시스템을 구축했습니다. 금속 재료 및 제품'(GB 4806.9-2016) 등. 식품 접촉 재료 및 제품인 보온병 컵은 시장에 출시되기 전에 우리나라의 식품 안전 국가 표준을 준수해야 합니다.
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보온병에 차를 마시면 정말 건강에 해로울까요?
식품 접촉 물질의 안전 위험은 주로 금속 물질의 중금속 원소, 플라스틱 물질의 특정 단량체 및 첨가물 등과 같이 식품으로 "이동"하여 건강에 위험을 초래할 수 있는 물질에서 발생합니다. 우리나라의 국가 식품 안전 표준 시스템 식품 접촉 물질은 유해 물질의 제한, 다양한 물질의 사용 범위, 제한된 사용 조건 등 다양한 물질에 대한 일련의 제한 요구 사항을 규정하여 정상적인 사용 중에 식품 접촉 물질을 사용하지 않도록 보장합니다. 그것은 인간의 건강에 해를 끼칠 것입니다. 표준에 명시된 제한된 사용 조건이나 식품 접촉 물질 자체의 사용에 대한 주의 사항을 제품 라벨이나 지침에 표시해야 합니다.
보온병 컵의 일반적인 사용 사례는 주로 차를 만드는 것을 포함하여 뜨겁고 차가운 다양한 음식을 오랫동안 담는 것입니다. 따라서 자격을 갖춘 제품을 구입하고 보온병을 사용하여 제품 라벨이나 지침에 따라 합리적으로 차를 만드는 한 인체 건강에 해를 끼치 지 않습니다.
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보온병에 차를 우려낼 때 주의할 점은 무엇인가요?
식품 안전 측면에서 볼 때: 1. 보온병 구매 시 공식 채널을 통해 제조사, 생산일자, 적합성 인증서 등의 정보가 포함된 보온병 선택에 주의해야 합니다.
- 가공, 보관, 운송 중 잔여 가공 보조제나 오염 물질이 식품으로 옮겨가 건강에 해를 끼치는 것을 방지하기 위해 처음 사용하기 전에 컵 본체, 컵 뚜껑 및 고무 패드를 조심스럽게 청소하십시오.
- 보온병은 재질이 다양하고 보온, 보냉 등 용도가 다양하므로 차를 끓일 보온병을 선택하기 전에 보온병의 라벨과 사용설명서, 기타 정보를 잘 살펴보아야 합니다. 예를 들어, 차갑게 유지하는 데에만 사용되는 보온병은 더 높은 온도의 차를 담는 데 적합하지 않을 수 있지만 콜드브루 차를 만드는 데는 사용할 수 있습니다.
- 보온병 컵은 일반적으로 구조가 복잡하고 밀봉 개스킷, 팝업 뚜껑, 컵 입 실 등 청소가 어려운 위생적인 막다른 부분이 있습니다. 먼지 축적과 미생물 번식을 방지하려면 사용 후 적시에 청소하십시오.
- 표면 코팅이 된 보온병의 경우 청소 시 코팅 보호에 주의를 기울여야 합니다. 표면 코팅이 손상되면 코팅 조각이 벗겨지거나 코팅된 기질의 물질이 식품으로 더 쉽게 이동할 수 있습니다. 따라서 코팅이 손상되면 보온병을 제때 교체해야 합니다.
- 보온병 재질이 심하게 마모되거나, 누렇게 변색되거나, 검게 변색되거나 갈라진 경우 보온병을 제때 교체해야 합니다.
감각적 관점의 분석: 1. 보온병은 내용물의 온도를 오랫동안 안정적으로 유지할 수 있으므로 차를 만들 때 차의 종류에 따라 우려내는 온도와 시간을 조절하여 차에 영향을 주지 않도록 주의해야 한다. 차 수프의 품질과 맛.
- 일부 금속 보온병은 철과 같은 "금속 맛"이 있는 요소를 이동시킬 수 있는 반면, 일부 실리콘 고무 소재는 소재 자체에서 독특한 냄새가 날 수 있습니다. 위의 상황은 식품 안전 문제를 일으키지 않으며 철저한 세척을 통해 일부 맛이나 냄새를 제거하거나 줄일 수 있지만 감각 요구 사항이 높은 소비자는 자신의 필요에 따라 다른 재질로 만든 보온병을 선택할 수 있습니다.