커피잔의 재질도 커피의 맛에 영향을 미치나요?

커피 원두를 신중하게 선택하고 정성스럽게 추출합니다. 여러분이 기대할 수 있는 것은 맛있는 커피 한 잔을 즐기는 것뿐입니다.

하지만,커피 컵 선택은 생각보다 중요합니다. 맛있는 커피를 마음껏 즐기기 위해서는 선택한 커피잔의 재질이 커피의 맛에 악영향을 미치지 않는지 확인해야 합니다.

 

가장 일반적인 성분 중 일부가 커피 맛에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 인증된 Q 그레이더이자 Unseen Select co의 공동 창립자인 Silvio Chang과 이야기를 나눴습니다.

 

재료가 중요한 이유

 

대부분의 테이크아웃 커피는 일회용 종이컵에 담겨 나옵니다. 영국에서만 매년 2억 5천만 개의 종이컵이 소비됩니다. 그것을 만드는 데에는 15억 리터의 물이 필요합니다. 이러한 컵 중 다수는 재활용이 가능하지만, 400개의 컵 중 1개만이 제대로 재활용됩니다.

 

점점 더 많은 소비자들이 자신의 구매가 환경에 미치는 영향을 인식하고 있습니다. 그래서 많은 사람들이 재사용 가능한 컵을 사용하기 시작했습니다. 그러나 어떤 재료가 가장 좋습니까?

 

각 재료가 미치는 영향은 다르지만, 커피의 풍미에 중요한 영향을 미치는 몇 가지 핵심 요소가 있습니다. 이상적으로는 가볍고 내구성이 뛰어나며 단열성이 좋아야 합니다. 마찬가지로 중요한 것은 커피의 맛에 영향을 주거나 불쾌한 맛을 만들지 않는다는 것입니다.

 

일반적인 커피잔의 주요 재료는 유리, 스테인레스 스틸, 강화 플라스틱 및 세라믹입니다. 다음으로 이러한 물질이 커피의 맛에 어떤 영향을 미치는지 살펴보겠습니다.

유리

 

유리만큼 매력적인 소재는 거의 없습니다. 부드럽고 매력적이며, 한 모금 마시면서 잔에 담긴 음료를 감상할 수 있습니다.

 

내열 강화유리로 만든 컵이라면 커피가 아무리 뜨거워져도 깨지거나 깨지지 않습니다. 이중벽 유리컵이라면 사용하기 매우 편하고 휴대도 간편합니다. 유리는 일반적으로 재활용하기도 쉽습니다.

 

실비오는 유리컵이 커피 맛에 영향을 미치지는 않지만 "유리는 세라믹만큼 열을 유지하지 못한다"고 말했습니다. 커피의 온도는 맛에 영향을 미치므로, 마실 때는 뜨겁되 데지 않는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.

 

연구에 따르면 50°C 이하의 온도에서는 커피의 맛과 향이 약해지고 감지하기가 어려워지므로 커피는 뜨거울 때 마시는 것이 가장 좋습니다.

강화 유리 텀블러는 일반적으로 세라믹, 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 텀블러보다 가격이 더 비쌉니다. 유리 머그는 보기에는 좋지만, 이동 중에 커피를 가지고 다니려는 사람들에게는 적합하지 않습니다.

 

스테인레스 스틸

 

스테인레스 스틸은 사실상 파괴되지 않습니다. 유리와 달리 스테인레스 스틸은 열을 잘 유지하고 금속은 천연 전도체이기 때문에 청소가 매우 쉽습니다.

 

그러나 표면이 윤기나기 때문에 기름기와 지문이 표면에 쉽게 남습니다.

 

스테인레스 스틸은 또한 커피 맛에 영향을 미칠 수 있는 강한 금속 냄새를 가지고 있습니다.

 

실비오는 스테인레스 스틸이 어느 정도 탄력성을 갖고 있지만 시간이 지나면서 표면의 기공이 점차 커지게 되어 커피에 남아있는 오일을 흡수하게 되어 커피의 맛에 점점 더 많은 영향을 미친다고 지적합니다.

 

Dia는 다음과 같이 덧붙였습니다. "커피의 산도는 스테인리스 스틸을 부식시키고(물론 매우 천천히) 니켈과 같은 잠재적으로 독성이 있는 물질을 미량 방출합니다." 이것이 대부분의 사람들에게 심각한 건강 문제를 일으킬 가능성은 적지만, Silvio는 여전히 사람들이 물을 마실 때 커피가 아닌 스테인리스 스틸 컵과 스테인리스 스틸 병만 사용할 것을 권장합니다.

플라스틱

 

강화 내열 플라스틱은 가격이 저렴하고 만들기 쉽기 때문에 커피 머그, 병, 머그잔을 만드는 데 자주 사용됩니다. 플라스틱은 스테인레스 스틸만큼 강하지는 않지만 뜨거운 커피에는 나쁘지 않습니다.

 

그러나 플라스틱 컵은 일반적으로 스테인레스 스틸과 같은 다른 재료로 만든 컵보다 내구성이 떨어집니다.

 

이 외에도 플라스틱은 시간이 지남에 따라 불쾌한 냄새와 맛을 흡수하여 커피 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 실비오(Silvio)는 "처음에는 눈치채지 못할 수도 있지만, 천천히 커피 맛이 이상하다는 것을 알게 될 것입니다."라고 말했습니다.

 

마지막으로, 플라스틱은 환경에 유해한 것으로 알려져 있으며 일부 지역에서는 재활용이 어렵습니다. 플라스틱 컵을 사서 여러 번 재사용하더라도 결국 매립장으로 들어가게 됩니다.

 

세라믹

 

세라믹 머그는 가격이 저렴하고 가벼우며 보온성이 뛰어나 인기가 높습니다. 또한 음료의 맛에 영향을 주지 않으므로 커피 머그에 이상적입니다.

 

세라믹 머그의 색상과 디자인이 참 좋습니다. Silvio는 “세라믹은 여전히 ​​커피에 가장 적합한 선택입니다.”라고 Silvio는 말합니다. 왜냐하면 세라믹은 다른 재료의 모든 장점을 갖고 있지만 단점은 전혀 없기 때문입니다.

 

"세라믹은 매우 환경친화적입니다. 스테인리스 스틸과 마찬가지로 다공성이 없고 내열성이 있습니다." 그래서 Silvio는 WOKY의 세라믹 머그를 적극 추천합니다.

 

Silvio는 이 컵을 사용하면 "커피 맛이 가장 좋고, 휴대하기 쉽고, 열도 잘 유지됩니다."라고 말합니다. 올 세라믹이라 커피 맛에 영향을 주지 않으며, 식기세척기에도 안전합니다. 수동 청소에도 매우 편리합니다.

 

"WOKY는 시장에 출시된 최초의 완전 세라믹 휴대용 세라믹 컵입니다. 단순한 세라믹 라이닝이 아닙니다. Silvio는 다음과 같이 말했습니다. "많은 보온병 컵 라이닝이 세라믹 코팅되어 있거나 스테인리스 스틸이 컵 테두리로 사용됩니다. Dia는 병이 완전히 세라믹이기 때문에 재사용이 가능하며 주스, 우유, 차, 심지어 탄산음료와 함께 섭취할 수도 있다고 덧붙였습니다.

 

"시중에서 스테인리스 보온병을 많이 볼 수 있고, 커피를 마실 때 사용하는 분들도 많습니다. 하지만 '금속 맛이 이상하다', 세척이 어렵다는 불만을 토로하는 분들도 많이 계십니다.

 

커피를 최대한 활용하려면 올바른 도구가 필요합니다. 양조부터 음용까지의 모든 과정을 담고 있습니다.

 

선택할 수 있는 다양한 재료가 있습니다. 일부 커피는 다른 커피보다 시각적으로 더 매력적이거나 열을 더 잘 유지할 수 있지만, 가장 먼저 해야 할 일은 커피를 따뜻하게 유지하고 최고의 커피 맛을 낼 수 있는 지속 가능한 옵션을 선택하는 것입니다.