日本と韓国のアイスカップは、すべて凍っているだけなのに、なぜ毎年数十億ドルで売れるのか

なぜ日本と韓国は凍ったばかりのアイスカップを毎年何十億個も売るのでしょうか？

最近、アイスカップの人気は一目瞭然です。

農福春の 3 ～ 5 元のアイスカップが人気となり、その後、Mixue Ice City が注目度の高い 1 元のアイスカップを発売しました... 偉い人の終焉により、アイスカップは消費者と業界の懸念を呼び起こし始めました。 共通の懸念。

 

しかし、人気が出ると同時に論争も巻き起こりました。

 

「ある雪の氷が短時間で溶けた」 - 品質重視型: 溶けるのが早すぎて、特別なことはありません!

 

「氷一杯で4、5元？自分で作れないの？」 ジュースも入れれば10元以上で売れるでしょうか？ - 価格に疑問: それは単なる氷です!

 

「氷を作る水はどのような基準を満たしているのですか？」 - 安全性への疑問: 注意してください!

 

Mixue Ice Cityの1元アイスカップがオンラインになってから間もなく、一部の店舗で「雪王アイスカップ」の販売を一時的に撤去または中止することが正式に発表され、一部店舗でのアイスカップ販売について謝罪した。 秋の暑さがまた戻ってきました。

 

アイスカップの人気と論争を見て、多くの人が「アイスカップは良いビジネスなのか？」と考えていると思います。 Foodaily Research Institute も同じ疑問を抱き、より成熟して完全な日本と韓国のアイス カップと食用アイス市場全体を調査し、いくつかの疑問に答えようとしました。なぜアイス カップはこれほど人気が​​あるのですか? なぜ「高く」売れるのか？ それは一時的な流行でしょうか、それとも長期的にはより一般的な日常消費者製品になるのでしょうか?

 

01 何十億も売れるのに、なぜ日本と韓国はアイスカップに喜んでお金を払うのでしょうか?

 

夏になると、日本と韓国のアイスカップ市場は、コンビニエンスストアで7月と8月だけで1億個以上売れる可能性があることに気づきました。

 

近年、アイスカップは日本と韓国の市場において間違いなく大きな夏のアイテムです。

 

しかし驚くべきことに、韓国のアイスカップは夏を除けば一年中特に売れ行きが良いのです。 2020年に韓国の大手コンビニエンスストア3社で最も売れた商品を見ると、インスタントコーヒーとアイスカップが1位と2位を同率で占めた。

 

GS25：1位インスタントコーヒー、2位アイスカップ

 

CU: 1位アイスカップ、2位インスタントコーヒー

 

7-11：1位インスタントコーヒー、2位アイスカップ

 

日本市場でも同様です。

 

銭山研究所の調査データによると、日本市場におけるアイスカップの年間販売量は25億7,000万杯にも上り、ボトル入り飲料水よりも優れており、高頻度の大衆消費者商品となっている。

 

実際、これは消費者の習慣と大きく関係しています。

 

日本と韓国の消費者は皆、アイスドリンクを飲む習慣と趣味を持っています。 中でも日本人は夏になると暑さをしのぐために氷を買う習慣が古くからあり、それは夏の風物詩でもあります。 データによると、日本にはアイス専門店「イグルー」という業態もあるという。 製氷産業の発達、家庭用冷蔵庫の普及、スーパーマーケットやコンビニエンスストアのチャネルの発達により、「かまくら」の数は激減しましたが、今でもいくつかの店舗が残っています。

 

韓国人はアメリカンスタイルのアイスだけでなく、氷水を飲むのも大好きです。 「凍死してもアイスアメリカンスタイルで飲みます」という新たなネット流行語まで生み出した。

中国では、新しい茶飲料の台頭により、「もっと熱いお湯を飲む」という考えを持つ中国の消費者がアイスドリンクを受け入れることが増えています。 同時に、「アイス+カップ」ドリンクフォーマットも消費者市場に参入しました。 人の心。

 

「氷を飲む」という行動が形成されると、その習慣は細分化されたさまざまなシーンに自発的に拡張され、何を飲むものにも氷を入れたくなります。

 

Foodaily は、「飲むものには必ず氷を加える」という習慣が形成されているためか、日本と韓国のアイスカップやその他の食用氷製品の非常に重要な特徴が、使用シーンが非常に細分化されていることを発見し、発売しました。さまざまなパッケージ、氷の「タイプ」がさまざまなニーズに対応し、消費者はあらゆるシナリオで適切な希望の氷を見つけることができます。

 

アイスカップのパッケージングの進化: アイスボックス、アイスペール、特大サイズ、蓋の有無、ダブルストロー...

 

日本市場では、家での一人飲み、パーティー、アウトドアキャンプなどのシーンで、アイスカップがさまざまなパッケージ形態に分化してきました。 日本のローソンはかつてツイートでさまざまな種類の食用氷の適用シナリオを紹介しました。

 

例えば、200g程度のアイスカップ製品は、国内の消費者の習慣と同じように、アイスドリンクや自家製ドリンクに適しています。 また、車の運転や運動をする方にも最適です。

 

さらに、アイスカップは大容量化に移行し、アイスバケットに分化しました。 パーティーシーンを意識したアイスペール「PARTY ICE PAIL 500g」は、いつでもドリンクに氷を入れたり、ワインなどのお酒を冷やしたりするのに便利です。 キャンプや釣りなどのアウトドアでは、食品保存の「保冷剤」や「食べる氷」としても使えます。

 

日本の食べる氷ブランド「ロックアイス」は、アイスカップの保管スペースを節約するため、物が少ない一人暮らしの人をターゲットに、アイスボックスとしても使えるボックスアイスカップを発売した（容量400g）。凍らせる。 スペースが足りない人にとって、フラットアイスボックスはスペースを効果的に節約し、便利です。

 

アイスカップは蓋の有無でシーンを区別することもできます。

 

日本の食べる氷ブランド「ロックアイス」から、シーンや飲み物に合わせて選べる「蓋付きアイスカップ」と「蓋なしアイスカップ」の2種類のアイスカップが発売される。

 

コーヒーやスポーツドリンクとのペアリングに適した蓋付きアイスカップです。 オフィス、運転中、運動後などに最適です。 こぼす心配がなく、持ち運びにも便利です。

 

蓋のないアイスカップはソーダ水やワイン、炭酸飲料などに適した直飲みタイプで、仕事帰りや食事会、バーベキュー、家族の集まりなど「一気飲み」シーンに最適です。

 

夏が到来すると、キャンプなどのアウトドアアクティビティが増え、アイスカップの需要が高まります。 しかし、一般的な1杯分のアイスカップでは数口で消費してしまい、長時間のアウトドアシーンのニーズには応えられません。

そこで、このような需要から大容量のアイスカップが登場しました。

 

韓国の3大コンビニエンスストアの一つであるCUが、650gの特大カップアイスを発売した。 従来のアイスカップとは異なり、このアイスカップの蓋には2つのストロー穴があり、アウトドアアクティビティのニーズを満たすだけでなく、氷が溶けにくく、氷の冷たさを保ちます。 日持ちする「大量・満腹」の需要もあり、友人や家族とシェアするのにも便利です。

 

野球やサッカーなどのスポーツ観戦や野外コンサート、キャンプなどのアウトドアアクティビティに特化した商品です。 この新商品は発売後2ヶ月で10万個以上を販売しました。

アイスカップの「アイスタイプ」の進化：アイスのシーン適応力

 

パッケージだけでなく、特定のシーンに焦点を当てると、アイスカップ内の氷も、そのシーンから導き出される非常に微妙なニーズに基づいて「進化」します。

 

例えば韓国では近年、疫病の影響で家飲みが非常に流行している。

 

自宅で素敵な酩酊の時間を楽しみたい場合、「低温で十分」というだけでは満足できず、より経験を求める人が増えています。

 

そこで韓国では「大きな氷がひとつだけ」入ったアイスカップが開発されました。

 

2021年、韓国の大手コンビニエンスストアGS25はビッグボールアイスカップを発売した。 その名の通り、直径7センチ、野球ボールほどの大きさの丸い氷が入っています。

 

なぜそんなに大きいのですか？ 大粒なので溶けるのが遅く、ワインと合わせた際にワインの風味を最大限に残すことができます。

 

GS25は、室温23度で大きな氷球が完全に溶けるまでに、通常のアイスカップよりも70分長くかかると主張している。 ウイスキーや他の強い飲み物と組み合わせると、ワインの氷のような感触を長時間保つことができますが、すぐに溶けてワインの味を薄めることはなく、また美しいです。

 

実際、ビッグボールは主にホテルやバーなどで使われる高品質なアイス品種で、GS25は韓国業界で初めて商品化した会社だ。

 

製品が発売されると、売上は年々増加しました。 販売数量は2021年に36.1%、2022年に61.0%、2023年1月から5月までに75.7%増加する見込みです。また、この商品はコンビニエンスストアGS25のアイスカップラインの総売上を牽引しました。

 

「高級氷」と銘打っていることからも製造工程が簡単ではないことがわかります。 ブランド情報によると、この大きなアイスボールは、ボトル入りの水を細かい浄水フィルターに通し、-10℃で1日以上かけてゆっくりと凍らせて作られています。 通常のアイスボールよりも作るのに時間がかかり、氷も少なくなります。 内部に気泡が入り込み、高い透明度を保ちます。

「混ぜ合わせ」の流行により、ゆっくり溶ける氷への需要に加え、フレーバーの組み合わせに対する需要も高く、フレーバーアイスが誕生しました。

 

韓国のコンビニエンスストアGS25も、氷に濃縮レモン、グレープフルーツジュース、トニックウォーター（ソーダ水の一種）を加えた独自のフレーバーアイスキューブ「GSトニックウォーターフレーバーアイス（140ml）」と「GSグレープフルーツアイス（140ml）」を発売した。 、消費者は、複数の飲み物を購入して組み合わせる必要はなく、1 つの飲み物を直接追加するだけで、おいしい飲み物のボトルを入手できます。

 

このように、1 つのアイス カップで、複数のフレーバーを作成する + 飲み物を混ぜる難しさを簡素化するという 2 つのニーズを同時に解決します。

 

そのため、このシリーズの商品は発売以来、大変ご好評をいただいております。

 

韓国におけるアイスカップ販売のビジネスモデルも、「補完財」の利点を最大限に生かしたものとなっている。 たとえば、コンビニエンス ストアは、コーヒーからジュースに至るまで、自社ブランドのアイス カップ製品をバンドルし、アイス カップの高い売上を通じて他のブランド製品の売上を促進します。

 

同時に、インターネット上には誰もが参照できるさまざまなアイスカップのレシピがあり、アイスカップDIYの楽しい機能を最大限に活用できます。

日本や韓国のアイスカップ商品が「氷があれば氷が足りる」だけではないことがわかります。 その代わりに、さまざまなシナリオでの氷のニーズに応じて、パッケージングと角氷を革新します。 この背景には、角氷の必要性があります。 氷を使用するには、より詳細な洞察が必要です。

 

中国の消費者がアイスカップに期待するのは「冷蔵」だけにとどまらないかもしれない。 以前の農福春アイスカップであろうと、蔡麻の水出しクラシックコーヒーアイスカップやその他の人気製品であろうと、それらはすべて食用氷の品質と品質に対する中国の消費者の期待を反映しています。 ビジョン、フレーバー、プレイアビリティなどへの要求に加え、特定の細分化されたシナリオでの極端な需要により、国内のアイスカップも日本や韓国の市場のように現象レベルの爆発的な製品を生産してアイスを牽引する機会を持つでしょうか？さらにカップを一気に突破するか？ サークルはどうですか？

 

02 アイスカップはなぜ高いのですか? 冷凍することと自分で冷凍することの違いは何ですか？

 

前述したように、アイスカップの人気が高まるにつれて、多くの人がアイスカップの3〜5元の価格に「ただの氷ではないのですか？なぜそんなに高いのですか？暗殺者ですか？」と疑問を抱きます。

 

実際、アイスカップが初めて韓国市場に登場したとき、韓国の消費者からは「ただの氷ではないの？それでも買う必要があるの？」という疑問に直面したこともある。

 

しかし、感染症の影響により、カフェやパブでの消費が制限されています。 24時間営業のコンビニエンスストアのアイスカップは、アイスドリンクを確実に摂取するために欠かせない商品となり、消費者に受け入れられてきました。 便利で早いため、流行が終わった後も継続的に消費する習慣が残るだろう。

 

新しいカテゴリーが生まれるとき、その価値が常に問われます。 しかし、なぜアイスカップがついに日本と韓国の市場の疑問を打ち破ったのでしょうか? 市販のアイスカップと冷蔵庫で凍らせたアイスカップには、お金を払ってでも食べられるほどの違いがあるのでしょうか？

 

日本と韓国のアイスカップ製品を見ると、最も基本的でよく理解されている「利便性」に加えて、「ゆっくり溶ける」という価値が常に強調されていることがわかります。 冷たさや氷を長期間保存できるため、消費者は喜んでお金を払います。 「プロフェッショナルアイス」が料金を支払います。

 

もちろん、中国の消費者にも「溶けにくい氷」の需要はあります。 最近のアイスカップ論争では、多くのネチズンが「Mixue Ice Cityのアイスカップが溶けるのが早すぎて、直接氷水になった」と不満を述べた。

 

無印良品の保冷カップは、その超保冷力と保冷力の高さから市場から外れ、ニッチなお宝アイテムとなっていましたが、以前は無印良品の保冷カップが人気でした。 ラッキンが「カップの半分が氷でいっぱいだ」と苦情を言われたとき、ラッキンの氷がひどく溶けたと指摘する人もいた。 コーヒーを飲んだ後に残った氷をリサイクルし、ココナッツミルクや無糖の紅茶を加えて、新しいアイスドリンクを飲むと、しばらくの間は幸せな気分になれます。

 

これらの現象はすべて、「遅い融解」が商業製氷の高い価値点でもあることを示しています。

 

市販の氷の融解が遅いのは、そのプロセスに関係しています。 業務用製氷は家庭で製氷するのに比べ、不純物をろ過した水を使用し、原料の純度が高くなります。 製氷時の凍結時間も手作り氷に比べて長くなります。 プロセスに応じて、市販の製氷は-8〜-10℃で48〜72時間凍結させることができます。

 

プロセス全体を通じて空気も除去されるため、高純度で透明な氷が得られます。そのため、市販の氷は白っぽい家庭用の氷よりも溶けにくいのです。

 

ディアマはまた、製品規格、パッケージデザイン、製品準備プロセスなどのさまざまな側面から優れたアイスカップがどのように生まれるかという科学を普及させました。

日本と韓国の市場では、消費者は市販の氷の融解が遅いことをより明確に理解しています。 しかし、国内市場に目を向けると、アイスドリンクの消費が始まったばかりのため、消費者はまだ「プロ仕様のアイス」の価値を明確に理解していません。 深さは十分ではありませんし、ほとんどのユーザーのニーズはまだ「ただ冷たい」レベルにあるため、アイスカップの価格に疑問を抱くでしょう。

 

国内アイスカッププレーヤーの増加に伴い、アイスカップの価値はさらに普及していきます。 おそらく将来的には、アイスカップの価格に対する中国の消費者の疑問は消えるだろう。

 

03 まとめ

 

日本と韓国のアイスカップ市場を見ると、アイスカップの機能は「氷、冷たさ、冷やす」だけではありません。

 

大容量、さまざまなシーンの飲料ニーズに対応したパッケージ、シェアできるダブルストロー口、超ゆっくり溶ける、美しい外観など。 は、日本と韓国のアイスカップが異なる細分化されたニーズに基づいて拡張した価値ポイントです。 これらは、日本と韓国のアイスカップ製品が一年中常緑の売上を達成し、高頻度の日常消費者製品になるための鍵でもあります。

 

中国市場を振り返ると、「2023 年インスタント小売アイス製品およびアイスドリンク消費動向白書」のデータによると、2023 年 7 月末から 8 月初旬にかけて、美団テイクアウトでの全国的なアイスの売上高は、同時期と比較して 182% 増加しました。期間は2022年。

氷を販売するブランド、ビングリダは、2022年までに100万カップしか売れなかったが、昨年のアイスカップの売り上げは5,000万カップに達し、主な顧客層はコンビニエンスストアやスーパーマーケットだった。

 

Diamaのデータによると、今年6月のDiamaアイスカップシリーズ製品は前年比30％増加し、その中でコーヒーアイスカップは前年比60％増加した。 「以前は、エアコン + Wi-Fi が夏の始まりの正しい方法でしたが、今では「アイス カップ」を追加する必要があります。

 

これらのデータから、国産アイスカップにはまだ疑問が残るものの、近年アイスドリンクの需要が確かに高まっていることがわかります。 大手企業が市場に参入し続けるにつれ、アイスカップのカテゴリーには爆発的に大きな成長を遂げるチャンスがあります。 成長の可能性。

 

アイスカップについてどう思いますか？ コメント欄にメッセージを残していただければ幸いです。