Jangan pernah merendam wolfberry dalam cangkir termos

Seperti kata pepatah: "Ada tiga harta karun bagi orang paruh baya, yaitu termos wolfberry dan jujube." Setelah awal musim dingin, suhu "turun drastis", dancangkir termostelah menjadi standar bagi banyak orang paruh baya.

Namun sobat yang suka minum seperti ini harus berhati-hati, karena jika tidak hati-hati, gelas termos di tangan bisa berubah menjadi "bom"!

• Pada Agustus 2020, seorang gadis di Fuzhou, Provinsi Fujian menggunakan cangkir termos untuk merendam kurma merah tetapi lupa meminumnya. Sebuah "ledakan" terjadi ketika dia membuka tutup termos lebih dari sepuluh hari kemudian. Tutup cangkirnya memantul, menyebabkan bola mata kanan gadis itu pecah;

 

• Pada bulan Januari 2021, Yang dari Mianyang, Sichuan sedang bersiap untuk makan ketika cangkir termos dengan wolfberry yang direndam di dalamnya tiba-tiba meledak di atas meja, membuat lubang di langit-langit...

 

Mengapa cangkir termos yang bagus meledak setelah direndam kurma merah dan wolfberry? Minuman apa yang tidak cocok untuk dimasukkan ke dalam gelas termos? Bagaimana sebaiknya kita memilih gelas termos yang berkualitas dan sehat? Hari ini, mari kita bicara dengan Anda tentang “cangkir berinsulasi”.

 

01Mengapa merendam kurma merah dan wolfberry dalam termos menyebabkan ledakan?

1. Cangkir termos meledak: sebagian besar mikroorganisme sedang bekerja.

 

Faktanya, ledakan yang terjadi saat kurma merah dan wolfberry direndam dalam termos disebabkan oleh produksi gas yang berlebihan akibat fermentasi mikroba.

 

Ada banyak titik mati higienis di termos kita, seperti banyaknya bakteri yang mungkin tersembunyi di tangki bagian dalam, celah di tutup botol, dll. Buah-buahan kering seperti kurma merah dan wolfberry kaya akan nutrisi. Setelah direndam dalam air, gula dan komponen lain di dalamnya akan larut sehingga lebih mudah digunakan oleh mikroorganisme.

 

Oleh karena itu, dalam lingkungan dengan suhu yang sesuai dan nutrisi yang cukup, mikroorganisme ini akan berfermentasi menghasilkan karbon dioksida dan gas lainnya dalam jumlah besar, dan semakin lama waktunya, semakin banyak gas yang dihasilkan; tekanan udara di dalam cangkir termos yang tersegel terus meningkat, dan begitu tutup cangkir dibuka secara tiba-tiba, hal ini dapat menyebabkan air panas menyembur keluar dan menyebabkan "ledakan" yang melukai orang.

2. Selain kurma merah dan wolfberry, makanan tersebut juga punya risiko ledakan

 

Dari analisa di atas kita dapat mengetahui bahwa makanan bergizi yang sesuai untuk reproduksi mikroba, ditempatkan dalam termos dalam waktu lama, merupakan faktor penting penyebab ledakan. Oleh karena itu, selain kurma merah dan wolfberry, lengkeng, jamur putih, jus buah, teh susu, dan makanan tinggi gula dan bergizi tinggi lainnya sebaiknya segera diseduh dan diminum, dan jangan disimpan dalam termos dalam waktu lama. .

Selain itu, tablet effervescent dan obat-obatan lainnya akan dengan cepat melepaskan sejumlah besar karbon dioksida setelah kontak dengan air, dan minuman berkarbonasi sendiri mengandung sejumlah besar gas. Jenis makanan ini akan menyebabkan tekanan udara di dalam cangkir meningkat. Jika dikocok, kemungkinan besar cangkir akan meledak, jadi sebaiknya jangan gunakan cangkir termos untuk menyeduh atau menyimpan.

【Kiat】

 

(1) Saat menggunakan cangkir dengan kedap udara yang baik seperti cangkir termos, sebaiknya panaskan terlebih dahulu dengan air panas lalu tuangkan sebelum menambahkan air panas untuk menghindari perbedaan suhu yang berlebihan, yang dapat menyebabkan peningkatan tekanan udara secara tiba-tiba dan menyebabkan "semburan" air panas.

 

Tidak peduli minuman panas apa yang diseduh dalam cangkir termos, minuman tersebut tidak boleh dibiarkan dalam waktu lama; sebaiknya jangan membuka tutup cangkir sekaligus sebelum diminum. Anda dapat mengeluarkan gas dengan membuka dan menutup tutup cangkir berulang kali secara hati-hati, dan jangan menghadap mulut cangkir saat membukanya. , untuk mencegah cedera.

 

02Sebaiknya minuman ini tidak dimasukkan ke dalam cangkir termos!

Karena cangkir termos memiliki fungsi pelestarian panas yang luar biasa dan kinerja penyegelan yang baik, banyak orang tidak hanya menggunakannya untuk merendam kurma merah dan wolfberry, tetapi juga menggunakannya untuk membuat teh dan menampung susu dan susu kedelai. Apakah ini baik?

 

Para ahli mengatakan bahwa menggunakan gelas termos untuk menampung kedua jenis minuman ini, meskipun tidak ada bahaya ledakan yang tersembunyi, dapat mempengaruhi nutrisi dan rasa minuman, bahkan memperpendek umur gelas termos!

1. Menyeduh teh dalam cangkir termos: kehilangan nutrisi

 

Teh mengandung polifenol teh, polisakarida teh, kafein, dan nutrisi lainnya, yang memiliki efek perawatan kesehatan yang kuat. Apabila air panas digunakan untuk menyeduh teh dalam teko atau gelas biasa, zat aktif dan zat penyedap pada daun teh akan cepat larut sehingga membuat teh menjadi harum dan manis.

 

Namun jika menggunakan termos untuk membuat teh, sama saja dengan merebus daun teh secara terus menerus dengan air bersuhu tinggi. Zat aktif dan zat aromatik pada daun teh akan rusak akibat panas yang berlebihan, sehingga mengakibatkan hilangnya nutrisi, warna teh kental dan gelap, serta rasa pahit.

 

 

2. Susu dan susu kedelai dalam cangkir termos: rawan tengik

 

Minuman berprotein tinggi seperti susu dan susu kedelai paling baik disimpan di lingkungan yang disterilkan atau bersuhu rendah. Jika dimasukkan ke dalam termos dalam waktu lama setelah dipanaskan, mikroorganisme yang ada di dalamnya akan mudah berkembang biak sehingga menyebabkan susu dan susu kedelai menjadi tengik bahkan menghasilkan flok. Setelah diminum akan mudah menimbulkan sakit perut, diare dan gejala ketidaknyamanan saluran cerna lainnya.

 

Selain itu, susu mengandung zat asam seperti laktosa, asam amino, dan asam lemak. Jika disimpan dalam cangkir termos dalam waktu lama, bahan tersebut dapat bereaksi secara kimia dengan dinding bagian dalam cangkir termos dan menyebabkan beberapa elemen paduan larut.

 

Saran: Usahakan untuk tidak menggunakan gelas termos untuk menampung susu panas, susu kedelai dan minuman lainnya, dan jangan didiamkan terlalu lama. Yang terbaik adalah meminumnya dalam waktu 3 jam.

 

03Bagaimana cara memilih cangkir termos yang berkualitas?

 

Dari sudut pandang ini, meskipun termos sangat kuat, namun tidak dapat menampung semuanya, dan dapat menimbulkan bahaya tersembunyi jika Anda tidak berhati-hati! Tentunya jika ingin menggunakan termos dengan aman, selain mengetahui untuk siapa digunakan juga harus memilih produk yang berkualitas dan sehat. Jadi bagaimana kita memilih? Diare adalah 3 tips yang dapat Anda gunakan:

 

1. Lihatlah tandanya: kenali bahan linernya

 

Bahan tangki bagian dalam pada gelas termos umumnya terbuat dari bahan stainless steel. Saat ini, ada tiga bahan baja tahan karat yang umum beredar di pasaran, yang dapat dikenali dari tanda pada mulut botol atau lapisannya:

 

• Baja tahan karat 201: Ini adalah baja tahan karat kelas industri dengan ketahanan korosi yang buruk dan tidak dapat menahan larutan asam. Bintik karat akan muncul meski di dalam air, jadi tidak disarankan membelinya.

 

• Baja tahan karat 304: Ini adalah baja tahan karat food grade yang diakui dengan kinerja pemrosesan yang baik dan ketahanan terhadap korosi. Umumnya akan terdapat tanda SUS304, S304XX, 304, 18/8, 18-8 dan lainnya di mulut botol atau tangki bagian dalam.

 

• Baja tahan karat 316: Ini adalah baja tahan karat kelas medis. Ini memiliki ketahanan korosi yang lebih baik daripada baja tahan karat 304, tetapi harganya sedikit lebih tinggi. Umumnya, akan ada tanda US316, S316XX dan lainnya pada mulut botol atau liner.

 

2. Sentuh bagian bawah: periksa kinerja isolasi termal

 

Kita bisa mengisi cangkir termos dengan air mendidih dan mengencangkan tutupnya. Setelah sekitar 2 hingga 3 menit, sentuh permukaan badan cangkir dengan tangan Anda. Jika terasa hangat, berarti termos telah kehilangan lapisan vakumnya dan efek isolasi tangki bagian dalam kurang baik.

 

3. Tuangkan ke bawah: Periksa kekencangannya

 

Kita bisa mengisi cangkir termos dengan air mendidih, mengencangkan tutupnya, lalu membalikkannya selama lima menit. Jika wadah termos bocor, berarti penyegelannya kurang baik.