فولاد ضد زنگ آستنیتی: این نوع فولاد ضد زنگ غیر مغناطیسی است و به دلیل مقاومت در برابر خوردگی عالی شناخته شده است. حاوی سطوح بالایی از کروم و نیکل است و معمولاً در کاربردهایی که نیاز به تمیز کردن و بهداشت بالایی دارند، مانند تجهیزات پردازش مواد غذایی و تجهیزات پزشکی استفاده می شود.

فولاد ضد زنگ فریتی: فولاد ضد زنگ فریتی مغناطیسی است و محتوای کربن کمتری نسبت به فولاد زنگ نزن آستنیتی دارد. در برابر ترک خوردگی تنشی بسیار مقاوم است و معمولاً در کاربردهای خودروسازی و ساختمانی استفاده می شود. فولاد ضد زنگ مارتنزیتی: این فولاد ضد زنگ به دلیل استحکام و سختی بالا شناخته شده است. نسبت به سایر فولادهای ضد زنگ حاوی مقدار بیشتری کربن است که به آن استحکام خاصی می بخشد.

فولادهای ضد زنگ مارتنزیتی معمولاً در ظروف غذاخوری، ابزار جراحی و تیغه های توربین استفاده می شوند. فولاد ضد زنگ دوبلکس: فولاد ضد زنگ دوبلکس دارای ریزساختار مخلوطی از آستنیت و فریت است که تعادل مقاومت و مقاومت در برابر خوردگی را فراهم می کند. معمولاً در فرآوری های شیمیایی، نفت و گاز و کاربردهای دریایی استفاده می شود. فولاد ضد زنگ سخت شده بارشی: این نوع فولاد ضد زنگ را می توان با عملیات حرارتی تقویت کرد تا به استحکام و مقاومت در برابر خوردگی بالا دست یابد. معمولاً در قطعات هوافضا و کاربردهای مهندسی با کارایی بالا استفاده می شود.

هر دسته از فولاد ضد زنگ دارای خواص منحصر به فردی است که آن را برای کاربردهای خاص مناسب می کند، و درک این طبقه بندی ها می تواند به انتخاب ماده مناسب برای یک مورد خاص کمک کند.