Tin tức
Không bao giờ ngâm dâu tây trong cốc giữ nhiệt
Tục ngữ có câu: “Người trung niên có ba báu vật, đó là cốc giữ nhiệt dâu tây và táo tàu”. Sau khi bắt đầu mùa đông, nhiệt độ “giảm mạnh” vàcốc giữ nhiệtđã trở thành tiêu chuẩn của nhiều người trung niên.
Nhưng những người bạn thích uống rượu như thế này thì hãy cẩn thận, vì nếu không cẩn thận, chiếc cốc giữ nhiệt trên tay có thể biến thành “quả bom”!
- Vào tháng 8 năm 2020, một cô gái ở Phúc Châu, tỉnh Phúc Kiến dùng cốc giữ nhiệt để ngâm chà là đỏ nhưng lại quên uống. Một “vụ nổ” xảy ra khi cô mở chiếc cốc giữ nhiệt hơn mười ngày sau đó. Nắp cốc bật lên khiến nhãn cầu bên phải của cô gái bị vỡ;
- Vào tháng 1 năm 2021, cô Yang đến từ Miên Dương, Tứ Xuyên đang chuẩn bị ăn thì chiếc cốc giữ nhiệt có ngâm dâu tây bất ngờ phát nổ trên bàn, làm thủng trần nhà...
Vì sao cốc giữ nhiệt tốt sau khi ngâm chà là đỏ và dâu tây lại phát nổ? Những đồ uống nào không phù hợp để cho vào cốc giữ nhiệt? Làm thế nào để chọn được một chiếc cốc giữ nhiệt đủ tiêu chuẩn và tốt cho sức khỏe? Hôm nay chúng ta cùng trò chuyện với các bạn về “cốc cách nhiệt”.
01Tại sao ngâm chà là đỏ và dâu tây trong cốc giữ nhiệt lại gây nổ?
- Cốc giữ nhiệt phát nổ: phần lớn vi sinh vật đang hoạt động.
Trên thực tế, vụ nổ xảy ra khi ngâm chà là đỏ và dâu tây trong cốc giữ nhiệt là do quá trình lên men vi sinh vật tạo ra quá nhiều khí.
Có rất nhiều điểm chết hợp vệ sinh trong cốc giữ nhiệt của chúng ta, chẳng hạn như một số lượng lớn vi khuẩn có thể ẩn náu trong ngăn bên trong, những khoảng trống trên nắp chai, v.v. Trái cây sấy khô như chà là đỏ và quả dâu tây rất giàu chất dinh dưỡng. Sau khi được ngâm trong nước, đường và các thành phần khác trong đó sẽ hòa tan, giúp vi sinh vật dễ dàng sử dụng hơn.
Vì vậy, trong môi trường có nhiệt độ thích hợp và đủ chất dinh dưỡng, các vi sinh vật này sẽ lên men tạo ra một lượng lớn carbon dioxide và các loại khí khác, thời gian càng dài thì lượng khí sinh ra càng nhiều; Áp suất không khí trong cốc giữ nhiệt kín tiếp tục tăng và khi nắp cốc bị mở đột ngột, điều này có thể khiến nước nóng phun ra ngoài và gây “nổ” khiến người bị thương.
- Ngoài chà là đỏ và dâu tây, những thực phẩm này còn có nguy cơ gây nổ
Từ những phân tích trên, chúng ta có thể biết, thực phẩm giàu dinh dưỡng thích hợp cho vi sinh vật sinh sản, để lâu trong cốc giữ nhiệt là yếu tố quan trọng gây ra vụ nổ. Vì vậy, ngoài chà là đỏ và dâu tây, nhãn, mộc nhĩ, nước ép trái cây, trà sữa và các loại thực phẩm nhiều đường, giàu dinh dưỡng khác tốt nhất nên pha và uống ngay, không nên bảo quản lâu trong cốc giữ nhiệt. .
Ngoài ra, viên sủi và các loại thuốc khác sẽ nhanh chóng thải ra một lượng lớn carbon dioxide sau khi tiếp xúc với nước, và bản thân đồ uống có ga cũng chứa một lượng lớn khí. Loại thực phẩm này sẽ khiến áp suất không khí trong cốc tăng cao. Nếu bị rung lắc rất dễ khiến cốc bị nổ nên tốt nhất không nên dùng cốc giữ nhiệt để pha hoặc bảo quản.
【Lời khuyên】
(1) Khi sử dụng cốc có độ kín khí tốt như cốc giữ nhiệt, tốt nhất bạn nên làm nóng cốc trước bằng nước nóng rồi đổ ra trước khi cho nước nóng vào để tránh chênh lệch nhiệt độ quá cao, có thể khiến áp suất không khí tăng đột ngột và gây ra hiện tượng "chảy" nước nóng.
Bất kể đồ uống nóng nào được ủ trong cốc giữ nhiệt cũng không nên để lâu; tốt nhất không nên mở nắp cốc ngay trước khi uống. Bạn có thể giải phóng khí bằng cách cẩn thận đóng mở nắp cốc nhiều lần và không hướng mặt vào miệng cốc khi mở. , để ngăn ngừa thương tích.
02Tốt nhất bạn không nên cho những đồ uống này vào cốc giữ nhiệt!
Vì cốc giữ nhiệt có chức năng giữ nhiệt vượt trội và khả năng bịt kín tốt nên nhiều người không chỉ dùng để ngâm chà là, dâu tằm mà còn dùng để pha trà, đựng sữa, sữa đậu nành. Điều này có ổn không?
Các chuyên gia cho rằng, việc sử dụng cốc giữ nhiệt để đựng hai loại đồ uống này tuy không tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ nhưng có thể ảnh hưởng đến dinh dưỡng và mùi vị của đồ uống, thậm chí còn rút ngắn tuổi thọ của cốc giữ nhiệt!
- Pha trà bằng cốc giữ nhiệt: mất chất dinh dưỡng
Trà có chứa polyphenol trong trà, polysacarit trong trà, caffeine và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng chăm sóc sức khỏe mạnh mẽ. Khi dùng nước nóng để pha trà trong ấm trà hoặc ly thông thường, các hoạt chất, chất tạo hương vị trong lá trà sẽ nhanh chóng hòa tan khiến trà có mùi thơm và vị ngọt.
Tuy nhiên, nếu bạn dùng cốc giữ nhiệt để pha trà thì tương đương với việc đun sôi lá trà liên tục với nước ở nhiệt độ cao. Các hoạt chất và chất thơm trong lá trà sẽ bị phá hủy do nhiệt độ quá cao dẫn đến mất chất dinh dưỡng, trà có màu đậm và đậm, vị đắng.
- Sữa, sữa đậu nành đựng trong cốc giữ nhiệt: dễ bị ôi thiu
Đồ uống giàu protein như sữa và sữa đậu nành được bảo quản tốt nhất trong môi trường tiệt trùng hoặc nhiệt độ thấp. Nếu để trong cốc giữ nhiệt lâu sau khi hâm nóng, vi sinh vật trong đó sẽ dễ sinh sôi, khiến sữa, sữa đậu nành bị ôi, thậm chí tạo thành cặn. Sau khi uống rượu sẽ dễ gây đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khó chịu khác ở đường tiêu hóa.
Ngoài ra, sữa còn chứa các chất có tính axit như lactose, axit amin và axit béo. Nếu bảo quản trong cốc giữ nhiệt lâu ngày có thể sẽ phản ứng hóa học với thành trong của cốc giữ nhiệt và khiến một số nguyên tố hợp kim bị hòa tan.
Gợi ý: Cố gắng không sử dụng cốc giữ nhiệt để đựng sữa nóng, sữa đậu nành và các đồ uống khác, đồng thời không để quá lâu. Tốt nhất là uống chúng trong vòng 3 giờ.
03Làm thế nào để chọn được một chiếc cốc giữ nhiệt đủ tiêu chuẩn?
Nhìn từ góc độ này, cốc giữ nhiệt tuy mạnh nhưng không thể chứa được mọi thứ và có thể gây ra những nguy hiểm tiềm ẩn nếu bạn không cẩn thận! Tất nhiên, muốn sử dụng cốc giữ nhiệt một cách an toàn, ngoài việc biết đối tượng sử dụng là ai thì bạn còn phải lựa chọn những sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe. Vậy chúng ta lựa chọn như thế nào? Diare là 3 lời khuyên bạn có thể sử dụng:
- Nhìn vào dấu hiệu: xác định chất liệu của lớp lót
Chất liệu bên trong của cốc giữ nhiệt thường được làm bằng thép không gỉ. Hiện nay, trên thị trường có ba loại vật liệu thép không gỉ phổ biến, có thể nhận biết bằng dấu vết trên miệng chai hoặc lớp lót:
- Thép không gỉ 201: Là loại thép không gỉ công nghiệp có khả năng chống ăn mòn kém và không chịu được dung dịch axit. Các vết rỉ sét sẽ xuất hiện ngay cả trong nước, vì vậy không nên mua.
- Thép không gỉ 304: Đây là loại thép không gỉ cấp thực phẩm được công nhận với hiệu suất xử lý tốt và khả năng chống ăn mòn. Nói chung, sẽ có SUS304, S304XX, 304, 18/8, 18-8 và các dấu hiệu khác trên miệng chai hoặc bể bên trong.
- Thép không gỉ 316: Là loại thép không gỉ dùng trong y tế. Nó có khả năng chống ăn mòn tốt hơn inox 304 nhưng giá thành cao hơn một chút. Nói chung, sẽ có US316, S316XX và các dấu hiệu khác trên miệng chai hoặc lớp lót.
- Chạm vào đáy: kiểm tra hiệu suất cách nhiệt
Chúng ta có thể đổ đầy nước sôi vào cốc giữ nhiệt rồi đậy nắp lại. Sau khoảng 2 đến 3 phút, dùng tay chạm vào bề mặt thân cốc. Nếu bạn thấy có cảm giác ấm tức là cốc giữ nhiệt đã mất lớp chân không và tác dụng cách nhiệt của bình chứa bên trong không tốt.
- Đổ nó xuống: Kiểm tra độ kín
Chúng ta có thể đổ đầy nước sôi vào cốc giữ nhiệt, đậy nắp lại rồi úp ngược cốc trong năm phút. Nếu cốc giữ nhiệt bị rò rỉ chứng tỏ độ kín của cốc không tốt.