Chất liệu của cốc cà phê có ảnh hưởng đến hương vị cà phê không?

Bạn cẩn thận lựa chọn hạt cà phê và pha chúng một cách cẩn thận. Tất cả những gì bạn có thể mong đợi là thưởng thức một tách cà phê thơm ngon.

Tuy nhiên,tách cà phê sự lựa chọn quan trọng hơn bạn nghĩ. Để thưởng thức trọn vẹn ly cà phê thơm ngon, bạn nên đảm bảo rằng chất liệu của cốc cà phê bạn chọn sẽ không ảnh hưởng xấu đến hương vị của cà phê.

 

Để tìm hiểu xem một số thành phần phổ biến nhất ảnh hưởng đến hương vị cà phê như thế nào, tôi đã nói chuyện với Silvio Chang, một học sinh lớp Q được chứng nhận và là người đồng sáng lập của Unseen Select co.

 

Tại sao vật chất lại quan trọng

 

Hầu hết cà phê mang đi đều được đựng trong cốc giấy dùng một lần. Chỉ riêng ở Anh, 250 triệu cốc giấy được tiêu thụ mỗi năm. Để làm ra chúng cần tới 1,5 tỷ lít nước. Mặc dù nhiều loại cốc này có thể tái chế được nhưng chỉ có 1 trong 400 cốc được tái chế đúng cách.

 

Ngày càng có nhiều người tiêu dùng nhận thức được tác động môi trường của việc mua hàng của họ. Vì vậy, nhiều người bắt đầu sử dụng cốc tái sử dụng. Nhưng chất liệu nào là tốt nhất?

 

Mặc dù tác động của từng nguyên liệu là khác nhau nhưng có một số yếu tố chính có tác động quan trọng đến hương vị của cà phê. Lý tưởng nhất là nó phải nhẹ, bền và có khả năng cách nhiệt tốt. Quan trọng không kém là nó không làm ảnh hưởng đến hương vị của cà phê hay tạo ra mùi vị khó chịu.

 

Chất liệu chính của cốc cà phê thông thường là thủy tinh, thép không gỉ, nhựa gia cố và gốm sứ. Tiếp theo, chúng ta hãy xem những nguyên liệu này ảnh hưởng như thế nào đến hương vị của cà phê.

Thủy tinh

 

Rất ít vật liệu hấp dẫn như thủy tinh. Nó mịn màng và hấp dẫn, và bạn có thể chiêm ngưỡng đồ uống của mình trong ly khi nhấm nháp nó.

 

Nếu cốc của bạn được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, nó sẽ không bị vỡ hoặc nứt cho dù cà phê có nóng đến đâu. Nếu là cốc thủy tinh hai mặt thì rất thoải mái khi sử dụng và dễ dàng mang theo. Thủy tinh nói chung cũng dễ tái chế.

 

Silvio cho biết, tuy cốc thủy tinh không ảnh hưởng đến hương vị của cà phê nhưng “thủy tinh không giữ nhiệt tốt như gốm”. Vì nhiệt độ của cà phê ảnh hưởng đến hương vị nên khi uống, tốt nhất bạn nên đảm bảo cà phê còn nóng nhưng không bị bỏng.

 

Nghiên cứu cho thấy ở nhiệt độ dưới 50°C, hương vị và mùi thơm của cà phê trở nên yếu hơn và khó phát hiện hơn, vì vậy tốt nhất nên uống cà phê khi còn nóng.

Cốc thủy tinh cường lực thường đắt hơn cốc gốm, nhựa hoặc thép không gỉ. Mặc dù chiếc cốc thủy tinh trông rất đẹp nhưng nó không lý tưởng cho những ai muốn mang theo cà phê khi di chuyển.

 

Thép không gỉ

 

Thép không gỉ hầu như không thể phá hủy. Không giống như thủy tinh, thép không gỉ giữ nhiệt tốt và rất dễ lau chùi vì kim loại là chất dẫn điện tự nhiên.

 

Tuy nhiên, bề mặt sáng bóng của nó khiến dầu mỡ và dấu vân tay dễ dàng lưu lại trên bề mặt.

 

Thép không gỉ cũng có mùi kim loại mạnh có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê của bạn.

 

Silvio chỉ ra rằng tuy thép không gỉ có độ đàn hồi nhất định nhưng các lỗ rỗng trên bề mặt sẽ dần lớn hơn theo thời gian, đồng nghĩa với việc nó sẽ hấp thụ lượng dầu còn sót lại của cà phê, điều này sẽ ảnh hưởng ngày càng lớn đến hương vị của cà phê.

 

Dia nói thêm: “Tính axit trong cà phê sẽ ăn mòn thép không gỉ (tất nhiên là rất, rất chậm) và giải phóng một lượng nhỏ các chất có khả năng gây độc như niken”. Mặc dù điều này ít có khả năng gây ra các vấn đề lớn về sức khỏe cho hầu hết mọi người nhưng Silvio vẫn khuyến cáo mọi người chỉ nên dùng cốc và chai inox để uống nước chứ không nên dùng cà phê.

nhựa

 

Nhựa chịu nhiệt gia cố thường được sử dụng để làm cốc, chai, cốc cà phê vì nhựa rẻ và dễ làm. Tuy nhựa không bền bằng thép không gỉ nhưng nó không gây hại cho cà phê nóng.

 

Tuy nhiên, cốc nhựa thường có độ bền kém hơn cốc làm từ các vật liệu khác, chẳng hạn như thép không gỉ.

 

Ngoài ra, nhựa còn có thể hấp thụ các mùi và vị khó chịu theo thời gian, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị cà phê của bạn. Silvio nói: “Có thể bạn không để ý lần đầu nhưng dần dần bạn sẽ thấy cà phê có vị rất lạ”.

 

Cuối cùng, nhựa còn được biết là có hại cho môi trường và khó tái chế ở một số khu vực. Ngay cả khi bạn mua một chiếc cốc nhựa và tái sử dụng nhiều lần, nó vẫn sẽ bị vứt vào bãi rác.

 

gốm sứ

 

Cốc sứ được ưa chuộng vì giá thành rẻ, nhẹ và giữ nhiệt tốt. Nó cũng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị đồ uống của bạn, khiến nó trở nên lý tưởng cho cốc cà phê.

 

Màu sắc và thiết kế của cốc gốm rất tuyệt vời. Silvio cho biết: “Gốm vẫn là lựa chọn tốt nhất cho cà phê vì nó có tất cả những ưu điểm của các vật liệu khác và không có nhược điểm nào.

 

"Gốm rất thân thiện với môi trường. Giống như thép không gỉ, nó không xốp và chịu nhiệt." Vì vậy, Silvio rất khuyến khích sử dụng cốc sứ của WOKY.

 

Silvio nói rằng với chiếc cốc này, “cà phê của bạn có vị ngon nhất, dễ mang theo và giữ nhiệt rất tốt”. Vì tất cả đều bằng gốm nên sẽ không ảnh hưởng đến hương vị cà phê của bạn, an toàn khi rửa bằng máy rửa chén. Nó cũng rất thuận tiện cho việc vệ sinh thủ công.

 

"WOKY là chiếc cốc sứ cầm tay hoàn toàn bằng gốm đầu tiên trên thị trường. Nó không chỉ là lớp lót bằng gốm. Silvio nói với tôi: "Nhiều lớp lót cốc giữ nhiệt được phủ gốm hoặc thép không gỉ được sử dụng làm viền cốc. Dia nói thêm rằng vì chai hoàn toàn bằng gốm nên nó cũng có thể tái sử dụng và có thể dùng với nước trái cây, sữa, trà và thậm chí cả đồ uống có ga.

 

“Chúng tôi thấy trên thị trường có rất nhiều bình giữ nhiệt bằng thép không gỉ, nhiều người dùng để uống cà phê. Nhưng cũng có nhiều người phàn nàn về “vị kim loại lạ” và khó vệ sinh.

 

Để tận dụng tối đa lợi ích của cà phê, bạn cần có những công cụ phù hợp. Bao gồm toàn bộ quá trình từ pha đến uống.

 

Có một loạt các vật liệu để lựa chọn. Mặc dù một số loại cà phê có thể trông hấp dẫn hơn hoặc giữ nhiệt tốt hơn những loại khác, nhưng ưu tiên hàng đầu của bạn là chọn một loại cà phê bền vững để giữ ấm cà phê và mang lại hương vị cà phê ngon nhất có thể.