วัสดุของถ้วยกาแฟส่งผลต่อรสชาติกาแฟด้วยหรือไม่?

คุณเลือกเมล็ดกาแฟอย่างระมัดระวังและชงอย่างระมัดระวัง สิ่งที่คุณคาดหวังได้คือการเพลิดเพลินกับกาแฟอร่อยๆ สักแก้ว

อย่างไรก็ตาม,ถ้วยกาแฟ ทางเลือกมีความสำคัญมากกว่าที่คุณคิด เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับกาแฟรสชาติอร่อยได้อย่างเต็มที่ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุของถ้วยกาแฟที่คุณเลือกจะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของกาแฟ

 

เพื่อเรียนรู้ว่าส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดส่งผลต่อรสชาติกาแฟอย่างไร ฉันได้พูดคุยกับ Silvio Chang เกรด Q ที่ได้รับการรับรองและผู้ร่วมก่อตั้ง Unseen Select co.

 

เหตุใดวัสดุจึงมีความสำคัญ

 

กาแฟแบบซื้อกลับบ้านส่วนใหญ่จะมาในถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง ในสหราชอาณาจักรเพียงแห่งเดียว มีการบริโภคถ้วยกระดาษถึง 250 ล้านใบทุกปี ต้องใช้น้ำถึง 1.5 พันล้านลิตร แม้ว่าถ้วยเหล่านี้จำนวนมากสามารถรีไซเคิลได้ แต่มีเพียง 1 ใน 400 ถ้วยเท่านั้นที่ถูกรีไซเคิลอย่างเหมาะสม

 

ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นตระหนักถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการซื้อของพวกเขา จึงมีหลายคนเริ่มใช้ถ้วยแบบใช้ซ้ำได้ แต่วัสดุไหนดีที่สุด?

 

แม้ว่าผลกระทบของวัสดุแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน แต่ก็มีปัจจัยสำคัญบางประการที่มีผลกระทบสำคัญต่อรสชาติของกาแฟ ตามหลักการแล้วควรมีน้ำหนักเบา ทนทาน และมีฉนวนที่ดี ที่สำคัญไม่แพ้กันคือไม่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟหรือสร้างรสชาติอันไม่พึงประสงค์

 

วัสดุหลักของถ้วยกาแฟทั่วไป ได้แก่ แก้ว สแตนเลส พลาสติกเสริมแรง และเซรามิก ต่อไปเรามาดูกันว่าวัสดุเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติกาแฟอย่างไร

กระจก

 

มีวัสดุเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่น่าดึงดูดเท่ากับกระจก มันนุ่มนวลและน่าดึงดูด และคุณสามารถชื่นชมเครื่องดื่มของคุณในแก้วขณะที่คุณจิบ

 

หากถ้วยของคุณทำจากแก้วทนความร้อน แก้วจะไม่แตกหรือแตกไม่ว่ากาแฟจะร้อนแค่ไหนก็ตาม หากเป็นถ้วยแก้วสองชั้นก็ใช้งานได้สะดวกและพกพาสะดวกมาก โดยทั่วไปแล้วแก้วยังรีไซเคิลได้ง่ายอีกด้วย

 

Silvio กล่าวว่าแม้ว่าถ้วยแก้วจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ แต่ "แก้วไม่สามารถกักเก็บความร้อนและเซรามิกได้" เนื่องจากอุณหภูมิของกาแฟส่งผลต่อรสชาติของมัน เมื่อดื่มจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟร้อนแต่ไม่ลวก

 

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 50°C รสชาติและกลิ่นของกาแฟจะอ่อนลงและตรวจพบได้ยาก ดังนั้นจึงควรดื่มกาแฟในขณะที่ยังร้อน

โดยทั่วไปแล้วแก้วน้ำกระจกนิรภัยมักจะมีราคาแพงกว่าแก้วน้ำเซรามิก พลาสติก หรือสแตนเลส แม้ว่าแก้วมัคจะดูดี แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการนำกาแฟติดตัวไปทุกที่

 

สแตนเลส

 

สแตนเลสแทบจะทำลายไม่ได้ สแตนเลสเก็บความร้อนได้ดีและทำความสะอาดง่ายมากเนื่องจากโลหะเป็นตัวนำตามธรรมชาติต่างจากแก้ว

 

อย่างไรก็ตาม พื้นผิวมันวาวช่วยให้คราบไขมันและรอยนิ้วมือคงอยู่บนพื้นผิวได้ง่าย

 

สแตนเลสยังมีกลิ่นโลหะที่รุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติกาแฟของคุณได้

 

Silvio ชี้ให้เห็นว่าแม้ว่าสแตนเลสจะมีความยืดหยุ่น แต่รูขุมขนบนพื้นผิวจะค่อยๆ ใหญ่ขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งหมายความว่ามันจะดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่ของกาแฟ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟเพิ่มมากขึ้น

 

Dia เสริมว่า "ความเป็นกรดในกาแฟจะกัดกร่อนสแตนเลส (ช้ามากแน่นอน) และปล่อยสารพิษในปริมาณเล็กน้อย เช่น นิกเกิล" แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพที่สำคัญสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ Silvio ยังคงแนะนำให้ผู้คนใช้เฉพาะถ้วยสแตนเลสและขวดสแตนเลสในการดื่มน้ำ ไม่ใช่กาแฟ

พลาสติก

 

พลาสติกเสริมแรงทนความร้อนมักใช้ทำแก้วกาแฟ ขวด และแก้ว เพราะพลาสติกมีราคาถูกและทำง่าย แม้ว่าพลาสติกจะไม่แข็งแรงเท่าสแตนเลส แต่ก็ไม่ได้แย่สำหรับกาแฟร้อน

 

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วถ้วยพลาสติกจะมีความทนทานน้อยกว่าถ้วยที่ทำจากวัสดุอื่น เช่น สแตนเลส

 

นอกจากนี้ พลาสติกยังสามารถดูดซับกลิ่นและรสชาติอันไม่พึงประสงค์เมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติกาแฟของคุณ ซิลวิโอกล่าวว่า: "ถึงแม้คุณจะไม่สังเกตเห็นมันในครั้งแรก แต่คุณจะพบว่ากาแฟมีรสชาติแปลกๆ อย่างช้าๆ"

 

สุดท้ายนี้ พลาสติกเป็นที่รู้กันว่าเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม และยากต่อการรีไซเคิลในบางพื้นที่ แม้ว่าคุณจะซื้อถ้วยพลาสติกและนำกลับมาใช้ซ้ำหลายครั้ง แต่แก้วนั้นก็จะถูกฝังกลบอยู่ดี

 

เซรามิกส์

 

แก้วเซรามิคเป็นที่นิยมเนื่องจากมีราคาถูก น้ำหนักเบา และเก็บความร้อนได้ดี นอกจากนี้ยังไม่ส่งผลต่อรสชาติเครื่องดื่มของคุณอีกด้วย ทำให้เหมาะสำหรับแก้วกาแฟ

 

สีและดีไซน์ของแก้วมัคเซรามิคนั้นเยี่ยมยอดมาก “เซรามิกยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟ” Silvio กล่าว เนื่องจากมีข้อดีเหนือกว่าวัสดุอื่นๆ และไม่มีข้อเสียใดๆ

 

"เซรามิกเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาก มันไม่พรุนและทนความร้อนเช่นเดียวกับสแตนเลส" ดังนั้น Silvio ขอแนะนำแก้วเซรามิกของ WOKY เป็นอย่างยิ่ง

 

Silvio กล่าวว่าด้วยแก้วนี้ “กาแฟของคุณมีรสชาติดีที่สุด พกพาสะดวก และเก็บความร้อนได้ดีมาก” เนื่องจากเป็นเซรามิกทั้งหมด จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟของคุณ อีกทั้งยังสามารถล้างจานได้และปลอดภัยอีกด้วย นอกจากนี้ยังสะดวกมากสำหรับการทำความสะอาดด้วยตนเอง

 

"WOKY เป็นถ้วยเซรามิกแบบพกพาเซรามิกเต็มรูปแบบชิ้นแรกในตลาด มันไม่ใช่แค่ซับในเซรามิก Silvio บอกฉันว่า: "ซับในถ้วยเก็บความร้อนหลายแบบเคลือบด้วยเซรามิก หรือใช้สแตนเลสเป็นขอบถ้วย Dia เสริมว่าเนื่องจากขวดนี้เป็นเซรามิกทั้งหมด จึงสามารถนำมาใช้ซ้ำได้ และสามารถบริโภคกับน้ำผลไม้ นม ชา และแม้แต่เครื่องดื่มอัดลม

 

"เราเห็นขวดกระติกน้ำร้อนสแตนเลสจำนวนมากในท้องตลาด และผู้คนจำนวนมากใช้มันเพื่อดื่มกาแฟ แต่คุณก็ได้ยินผู้คนจำนวนมากบ่นเกี่ยวกับ "รสชาติโลหะแปลก ๆ" และความยากลำบากในการทำความสะอาด

 

คุณต้องมีเครื่องมือที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกาแฟของคุณ รวมถึงกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การต้มจนถึงการดื่ม

 

มีวัสดุให้เลือกมากมาย แม้ว่ากาแฟบางชนิดอาจดูสวยงามกว่าหรือกักเก็บความร้อนได้ดีกว่ากาแฟชนิดอื่นๆ แต่สิ่งสำคัญอันดับแรกของคุณคือการเลือกตัวเลือกที่ยั่งยืนซึ่งจะทำให้กาแฟของคุณอุ่นและรสชาติกาแฟที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้