Non immergere mai il wolfberry in una tazza thermos

Come dice il proverbio: "Ci sono tre tesori per le persone di mezza età, il thermos di mirtilli e giuggiole". Dopo l'inizio dell'inverno, la temperatura "scende a dismisura" e iltazza termicaè diventato lo standard per molte persone di mezza età.

Ma gli amici a cui piace bere così dovrebbero stare attenti, perché se non stai attento, il thermos che hai in mano potrebbe trasformarsi in una "bomba"!

• Nell'agosto 2020, una ragazza di Fuzhou, nella provincia del Fujian, ha usato una tazza di thermos per immergere i datteri rossi ma si è dimenticata di berla. Si è verificata una "esplosione" quando ha svitato la tazza del thermos più di dieci giorni dopo. Il coperchio della tazza rimbalzò verso l'alto, provocando la rottura del bulbo oculare destro della ragazza;

 

• Nel gennaio 2021, la signora Yang di Mianyang, Sichuan, si stava preparando da mangiare quando una tazza di thermos con wolfberry imbevuto è esplosa improvvisamente sul tavolo, facendo un buco nel soffitto...

 

Perché un buon thermos esplode dopo aver messo a bagno datteri rossi e wolfberry? Quali bevande non sono adatte per essere messe nei thermos? Come scegliere un thermos qualificato e salutare? Oggi vi parliamo delle “coppe termiche”.

 

01Perché mettere in ammollo datteri rossi e wolfberry in un thermos provoca un'esplosione?

1. La tazza del thermos esplode: sono all'opera soprattutto microrganismi.

 

Infatti, l'esplosione avvenuta quando i datteri rossi e le bacche di lupo venivano immerse in un thermos è stata causata da un'eccessiva produzione di gas dovuta alla fermentazione microbica.

 

Ci sono molti punti morti igienici nei nostri thermos, come un gran numero di batteri che possono essere nascosti nel serbatoio interno, spazi vuoti nel tappo della bottiglia, ecc. La frutta secca come i datteri rossi e le bacche di lupo sono ricche di sostanze nutritive. Dopo essere stati immersi nell'acqua, gli zuccheri e gli altri componenti in essi contenuti vengono sciolti, rendendoli più facili da utilizzare da parte dei microrganismi.

 

Pertanto, in un ambiente con temperatura adeguata e nutrienti sufficienti, questi microrganismi fermenteranno producendo una grande quantità di anidride carbonica e altri gas, e più lungo è il tempo, più gas verranno prodotti; la pressione dell'aria nella tazza del thermos sigillata continua ad aumentare e, una volta aperto improvvisamente il coperchio della tazza, ciò potrebbe causare la fuoriuscita di acqua calda e provocare una "esplosione" con lesioni alle persone.

2. Oltre ai datteri rossi e alle bacche di lupo, anche questi alimenti presentano il rischio di esplosione

 

Dall'analisi di cui sopra possiamo sapere che il cibo nutriente adatto alla riproduzione microbica, posto a lungo in un thermos, è un fattore importante nel provocare esplosioni. Pertanto, oltre ai datteri rossi e alle bacche di lupo, è meglio preparare e bere immediatamente longan, funghi bianchi, succhi di frutta, tè al latte e altri alimenti ad alto contenuto di zucchero e nutrienti e non conservarli a lungo in una tazza thermos. .

Inoltre, le compresse effervescenti e altri medicinali rilasciano rapidamente una grande quantità di anidride carbonica dopo il contatto con l'acqua e le stesse bevande gassate contengono una grande quantità di gas. Questo tipo di cibo farà aumentare la pressione dell'aria nella tazza. Se agitata, è probabile che la tazza esploda, quindi è meglio non utilizzare una tazza thermos per preparare o conservare.

【Suggerimenti】

 

(1) Quando si utilizza una tazza con buona tenuta ermetica come una tazza thermos, è meglio preriscaldarla con acqua calda e poi versarla prima di aggiungere acqua calda per evitare un'eccessiva differenza di temperatura, che potrebbe causare un improvviso aumento della pressione dell'aria e provocare uno "sgorgo" di acqua calda.

 

Non importa quali bevande calde vengano preparate nella tazza thermos, non dovrebbero essere lasciate a lungo; è meglio non svitare tutto in una volta il coperchio della tazza prima di bere. È possibile rilasciare il gas aprendo e chiudendo ripetutamente e con attenzione il coperchio della tazza e non guardare verso la bocca della tazza quando la si apre. , per evitare lesioni.

 

02È meglio non mettere queste bevande in un thermos!

Poiché la tazza thermos ha un'eccezionale funzione di conservazione del calore e buone prestazioni di tenuta, molte persone non solo la usano per immergere datteri rossi e wolfberry, ma la usano anche per preparare il tè e contenere latte e latte di soia. Va bene?

 

Gli esperti dicono che l'uso di un thermos per contenere questi due tipi di bevande, sebbene non vi sia alcun pericolo nascosto di esplosione, può influenzare la nutrizione e il gusto della bevanda e persino ridurre la durata del thermos!

1. Preparare il tè in una tazza thermos: perdita di nutrienti

 

Il tè contiene polifenoli del tè, polisaccaridi del tè, caffeina e altri nutrienti, che hanno forti effetti sanitari. Quando si utilizza acqua calda per preparare il tè in una teiera o in un normale bicchiere, i principi attivi e gli aromi contenuti nelle foglie di tè si dissolvono rapidamente, rendendo il tè fragrante e dolce.

 

Tuttavia, utilizzare una tazza thermos per preparare il tè equivale a far bollire continuamente le foglie di tè con acqua ad alta temperatura. I principi attivi e le sostanze aromatiche presenti nelle foglie di tè verranno distrutti a causa del calore eccessivo, con conseguente perdita di nutrienti, colore del tè denso e scuro e sapore amaro.

 

 

2. Latte e latte di soia in bicchieri thermos: incline all'irrancidimento

 

Le bevande ad alto contenuto proteico come il latte e il latte di soia si conservano meglio in ambienti sterilizzati o a bassa temperatura. Se viene messo a lungo in una tazza di thermos dopo il riscaldamento, i microrganismi in esso contenuti si moltiplicheranno facilmente, facendo irrancidire il latte e il latte di soia e persino producendo fiocchi. Dopo aver bevuto, causerà facilmente dolore addominale, diarrea e altri sintomi di disagio gastrointestinale.

 

Inoltre, il latte contiene sostanze acide come lattosio, aminoacidi e acidi grassi. Se conservato a lungo in una tazza di thermos, potrebbe reagire chimicamente con la parete interna della tazza di thermos e causare la dissoluzione di alcuni elementi di lega.

 

Suggerimento: cercare di non utilizzare bicchieri thermos per contenere latte caldo, latte di soia e altre bevande e non lasciarli troppo a lungo. È meglio berli entro 3 ore.

 

03Come scegliere un thermos qualificato?

 

Da questo punto di vista, anche se il thermos è potente, non riesce a contenere tutto, e può causare pericoli nascosti se non si presta attenzione! Naturalmente, se si vuole utilizzare un thermos in tutta sicurezza, oltre a sapere a chi sarà destinato, bisogna anche scegliere prodotti qualificati e salutari. Allora come scegliamo? Diare sono 3 consigli che puoi utilizzare:

 

1. Guarda il segno: identifica il materiale del rivestimento

 

Il materiale del serbatoio interno della tazza thermos è generalmente in acciaio inossidabile. Ora, sul mercato sono presenti tre materiali comuni in acciaio inossidabile, che possono essere identificati dai segni sull'imboccatura o sul rivestimento della bottiglia:

 

• Acciaio inossidabile 201: è un acciaio inossidabile di tipo industriale con scarsa resistenza alla corrosione e non sopporta soluzioni acide. Macchie di ruggine appariranno anche nell'acqua, quindi non è consigliabile acquistarlo.

 

• Acciaio inossidabile 304: è un acciaio inossidabile riconosciuto per uso alimentare con buone prestazioni di lavorazione e resistenza alla corrosione. Generalmente, saranno presenti segni SUS304, S304XX, 304, 18/8, 18-8 e altri sull'imboccatura della bottiglia o sul serbatoio interno.

 

• Acciaio inossidabile 316: è acciaio inossidabile di grado medico. Ha una migliore resistenza alla corrosione rispetto all’acciaio inossidabile 304, ma il prezzo è un po’ più alto. Generalmente, sull'imboccatura o sul rivestimento della bottiglia saranno presenti segni US316, S316XX e altri.

 

2. Tocca il fondo: verifica le prestazioni di isolamento termico

 

Possiamo riempire la tazza del thermos con acqua bollente e stringere il coperchio. Dopo circa 2 o 3 minuti, toccare con la mano la superficie del corpo della coppetta. Se si avverte una sensazione di calore, significa che la tazza del thermos ha perso lo strato di vuoto e l'effetto isolante del serbatoio interno non è buono.

 

3. Versarlo giù: controllare la tenuta

 

Possiamo riempire la tazza del thermos con acqua bollente, stringere il coperchio e poi capovolgerla per cinque minuti. Se la tazza del thermos perde, significa che la sua tenuta non è buona.