क्या थर्मस कप में चाय बनाना विषैला है या कैंसर का कारण बन रहा है?

खंडित वैज्ञानिक अफवाहों के अनुसार, "जब लोग अधेड़ उम्र में पहुंचते हैं, तो वे थर्मस कप में वुल्फबेरी को भिगोने के अलावा कुछ नहीं कर सकते।" कई लोगों को चाय बनाने की आदत होती हैथर्मस कप . हालाँकि, कुछ लोग अक्सर कहते हैं कि "थर्मस कप में चाय बनाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है" और "थर्मस कप में चाय बनाने से चाय के पोषण मूल्य नष्ट हो जाएंगे।" कुछ लोग यह भी कहते हैं कि "चाय बनाने के लिए लंबे समय तक थर्मस कप का उपयोग करने से कैंसर हो सकता है।" हाल ही में, "वैज्ञानिक अफवाह खंडन" वीचैट सार्वजनिक खाते को भी मंच के पीछे प्रशंसकों से सवाल मिले, जिसमें पूछा गया कि क्या स्टेनलेस स्टील थर्मस कप से चाय बनाई जा सकती है। तो, क्या यह चिंताजनक है या यह सच है कि थर्मस कप में बनी चाय हानिकारक है?

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थर्मस कप की सामग्री और इन्सुलेशन सिद्धांत क्या हैं?

यदि आप जानना चाहते हैं कि क्या थर्मस कप में चाय बनाना विषाक्त है, तो आइए पहले थर्मस कप के इन्सुलेशन सिद्धांत को समझें। जैसा कि नाम से पता चलता है, थर्मस कप एक कंटेनर को संदर्भित करता है जो भोजन को एक निश्चित तापमान पर अंदर बनाए रख सकता है। यहां "इन्सुलेशन" में वास्तव में दो कार्य शामिल हैं: गर्मी संरक्षण और ठंड संरक्षण। इंसुलेटेड कप को आम तौर पर कप बॉडी और लाइनर की डबल-लेयर संरचना के बीच एक वैक्यूम सैंडविच के माध्यम से इंसुलेट किया जाता है। कुछ थर्मस कप लाइनर के बाहर तांबे की परत चढ़ाकर और इंटरलेयर में वायु-अवशोषित सामग्री का उपयोग करके इन्सुलेशन प्रभाव को और बढ़ाते हैं। वर्तमान में, हमारे देश में इस प्रकार के उत्पादों की गुणवत्ता और तकनीकी प्रदर्शन को नियंत्रित करने के लिए राष्ट्रीय मानकों और उद्योग मानकों की एक श्रृंखला है, जैसे "स्टेनलेस स्टील वैक्यूम इन्सुलेशन कंटेनर" (जीबी/टी 40355-2021), "स्टेनलेस स्टील वैक्यूम कप " (जीबी/टी 29606-2013) और "स्टेनलेस स्टील वैक्यूम पोर्सिलेन थर्मस कप" (क्यूबी/टी 5613-2021), आदि।

थर्मस कप का उत्पादन करने के लिए विभिन्न प्रकार की सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जिसमें सामान्य स्टेनलेस स्टील, सिरेमिक, कांच आदि के साथ-साथ प्लास्टिक, सिलिकॉन रबर, कोटिंग्स, प्लेटिंग और अन्य सामग्रियां शामिल हैं। राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक प्रणाली में, थर्मस कप "खाद्य संपर्क सामग्री और उत्पाद" की प्रबंधन श्रेणी से संबंधित हैं। वर्तमान में, मेरे देश ने उपरोक्त सामग्रियों की सुरक्षा को नियंत्रित करने के लिए एक पूर्ण राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक प्रणाली स्थापित की है, जैसे "ग्लास उत्पादों के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक" (जीबी 4806.5-2016), "खाद्य संपर्क के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक" धातु सामग्री और उत्पाद" (जीबी 4806.9-2016) आदि। खाद्य संपर्क सामग्री और उत्पादों के रूप में, थर्मस कप को बाजार में लाने से पहले मेरे देश के राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना होगा।

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क्या थर्मस कप में चाय बनाना वाकई सेहत के लिए हानिकारक है?

खाद्य संपर्क सामग्री के सुरक्षा जोखिम मुख्य रूप से उन पदार्थों से आते हैं जो भोजन में "स्थानांतरित" हो सकते हैं और स्वास्थ्य संबंधी खतरों का कारण बन सकते हैं, जैसे धातु सामग्री में भारी धातु तत्व, प्लास्टिक सामग्री में कुछ मोनोमर्स और एडिटिव्स आदि। मेरे देश की राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक प्रणाली खाद्य संपर्क सामग्री विभिन्न सामग्रियों के लिए प्रतिबंधात्मक आवश्यकताओं की एक श्रृंखला निर्धारित करती है, जिसमें हानिकारक पदार्थों की सीमा, विभिन्न सामग्रियों के उपयोग का दायरा और प्रतिबंधित उपयोग की शर्तें आदि शामिल हैं, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सामान्य उपयोग के दौरान खाद्य संपर्क सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। इससे मानव स्वास्थ्य को नुकसान होगा. मानक में निर्दिष्ट प्रतिबंधित उपयोग की शर्तें या खाद्य संपर्क सामग्री के उपयोग के लिए सावधानियां स्वयं उत्पाद लेबल या निर्देशों पर अंकित की जानी चाहिए।

थर्मस कप के लिए, उनका सामान्य उपयोग मुख्य रूप से चाय बनाने सहित विभिन्न गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक रखने के लिए होता है। इसलिए, जब तक आप योग्य उत्पाद खरीदते हैं और उत्पाद लेबल या निर्देशों के अनुसार चाय बनाने के लिए थर्मस कप का उपयोग करते हैं, तब तक यह मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

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थर्मस कप में चाय बनाते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए?

खाद्य सुरक्षा के दृष्टिकोण से: 1. थर्मस कप खरीदते समय, आपको निर्माता, उत्पादन तिथि और औपचारिक चैनलों के माध्यम से अनुरूपता प्रमाण पत्र जैसी जानकारी के साथ थर्मस कप चुनने पर ध्यान देना चाहिए।

2. प्रसंस्करण, भंडारण और परिवहन के दौरान अवशिष्ट प्रसंस्करण सहायता या संदूषकों को भोजन में जाने और स्वास्थ्य संबंधी खतरों से बचाने के लिए पहले उपयोग से पहले कप बॉडी, कप ढक्कन और रबर पैड को सावधानीपूर्वक साफ करें।

3. चूंकि थर्मस कप विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं, और उनके उपयोग में गर्मी संरक्षण और ठंड संरक्षण शामिल है, आपको चाय बनाने के लिए थर्मस कप चुनने से पहले थर्मस कप के लेबल, निर्देशों और अन्य जानकारी पर ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक थर्मस कप जिसका उपयोग केवल ठंड रखने के लिए किया जाता है, उच्च तापमान वाली चाय रखने के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, लेकिन इसका उपयोग ठंडी चाय बनाने के लिए किया जा सकता है।

4. थर्मस कप में आमतौर पर जटिल संरचनात्मक डिजाइन होते हैं और इसमें स्वच्छ मृत सिरे होते हैं जिन्हें साफ करना मुश्किल होता है, जैसे सीलिंग गैसकेट, पॉप-अप ढक्कन, कप मुंह के धागे इत्यादि। गंदगी संचय और माइक्रोबियल प्रजनन से बचने के लिए उपयोग के बाद समय पर सफाई पर ध्यान दें।

5. सतह कोटिंग वाले थर्मस कप के लिए, सफाई करते समय कोटिंग की सुरक्षा पर ध्यान देना चाहिए। सतह कोटिंग के क्षतिग्रस्त होने से कोटिंग के टुकड़े छिल सकते हैं, या लेपित सब्सट्रेट में मौजूद पदार्थों के लिए भोजन में स्थानांतरित होना आसान हो सकता है। इसलिए, एक बार कोटिंग क्षतिग्रस्त हो जाने पर, थर्मस कप को समय पर बदल दिया जाना चाहिए।

6. यदि थर्मस कप की सामग्री बुरी तरह खराब हो गई है, पीली हो गई है, काली पड़ गई है या टूट गई है, तो थर्मस कप को समय पर बदल देना चाहिए।

संवेदी दृष्टिकोण से विश्लेषण: 1. चूंकि थर्मस कप सामग्री के तापमान को लंबे समय तक स्थिर रख सकता है, चाय बनाते समय, प्रभावित होने से बचने के लिए चाय के प्रकार के अनुसार पकने के तापमान और समय को नियंत्रित करने पर ध्यान देना चाहिए। चाय सूप की गुणवत्ता और स्वाद।

2. कुछ धातु थर्मस कप "धातु स्वाद" वाले तत्वों को स्थानांतरित कर सकते हैं, जैसे कि लोहा, जबकि कुछ सिलिकॉन रबर सामग्री में सामग्री की एक अनूठी गंध हो सकती है। यद्यपि उपरोक्त स्थिति खाद्य सुरक्षा समस्याओं का कारण नहीं बनती है, और कुछ स्वाद या गंध को पूरी तरह से सफाई के माध्यम से समाप्त या कम किया जा सकता है, उच्च संवेदी आवश्यकताओं वाले उपभोक्ता अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अन्य सामग्रियों से बने थर्मस कप चुन सकते हैं।