क्या कॉफ़ी कप की सामग्री कॉफ़ी के स्वाद को भी प्रभावित करती है?

आप सावधानी से कॉफी बीन्स का चयन करें और उन्हें सावधानी से बनाएं। आप बस एक स्वादिष्ट कप कॉफ़ी का आनंद लेने की आशा कर सकते हैं।

तथापि,कफ़ि की प्याली चुनाव आपके विचार से अधिक महत्वपूर्ण है। अपनी स्वादिष्ट कॉफी का पूरा आनंद लेने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके द्वारा चुने गए कॉफी कप की सामग्री कॉफी के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालेगी।

 

यह जानने के लिए कि कुछ सबसे सामान्य सामग्रियां कॉफी के स्वाद को कैसे प्रभावित करती हैं, मैंने प्रमाणित क्यू ग्रेडर और अनसीन सेलेक्ट कंपनी के सह-संस्थापक सिल्वियो चांग से बात की।

 

सामग्री क्यों महत्वपूर्ण है

 

अधिकांश टेकअवे कॉफ़ी डिस्पोजेबल पेपर कप में आती है। अकेले ब्रिटेन में हर साल 250 मिलियन पेपर कप की खपत होती है। इन्हें बनाने में 1.5 अरब लीटर पानी की जरूरत होती है। जबकि इनमें से कई कप पुनर्चक्रण योग्य हैं, 400 कपों में से केवल 1 ही ठीक से पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।

 

अधिक से अधिक उपभोक्ता अपनी खरीदारी के पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में जागरूक हैं। इसलिए, कई लोगों ने पुन: प्रयोज्य कप का उपयोग करना शुरू कर दिया। लेकिन कौन सी सामग्री सर्वोत्तम है?

 

हालाँकि प्रत्येक सामग्री का प्रभाव अलग-अलग होता है, फिर भी कुछ प्रमुख कारक होते हैं जिनका कॉफ़ी के स्वाद पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। आदर्श रूप से, यह हल्का, टिकाऊ और अच्छा इन्सुलेशन होना चाहिए। उतना ही महत्वपूर्ण यह है कि यह कॉफी के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है या अप्रिय स्वाद पैदा नहीं करता है।

 

आम कॉफ़ी कप की मुख्य सामग्री ग्लास, स्टेनलेस स्टील, प्रबलित प्लास्टिक और सिरेमिक हैं। आगे, आइए देखें कि ये सामग्रियां कॉफी के स्वाद को कैसे प्रभावित करती हैं।

काँच

 

कुछ सामग्रियां कांच जितनी आकर्षक होती हैं। यह चिकना और लुभावना है, और जब आप इसे पीते हैं तो आप गिलास में अपने पेय की प्रशंसा कर सकते हैं।

 

यदि आपका कप टेम्पर्ड गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बना है, तो कॉफी चाहे कितनी भी गर्म हो जाए, वह टूटेगी या टूटेगी नहीं। यदि यह दोहरी दीवारों वाला कांच का कप है, तो इसका उपयोग करना बहुत आरामदायक है और इसे ले जाना आसान है। कांच को आमतौर पर रीसायकल करना भी आसान होता है।

 

सिल्वियो ने कहा कि जबकि कांच के कप कॉफी के स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं, "कांच सिरेमिक की तरह गर्मी बरकरार नहीं रखता है।" चूंकि कॉफी का तापमान उसके स्वाद को प्रभावित करता है, इसलिए इसे पीते समय यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि यह गर्म हो लेकिन तीखी न हो।

 

शोध से पता चलता है कि 50 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, कॉफी का स्वाद और सुगंध कमजोर हो जाती है और इसका पता लगाना कठिन हो जाता है, इसलिए गर्म होने पर कॉफी पीना सबसे अच्छा है।

टेम्पर्ड ग्लास के गिलास भी आमतौर पर सिरेमिक, प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील के गिलास से अधिक महंगे होते हैं। हालाँकि कांच का मग बहुत अच्छा दिखता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए आदर्श नहीं है जो चलते-फिरते अपनी कॉफी अपने साथ ले जाना चाहते हैं।

 

स्टेनलेस स्टील

 

स्टेनलेस स्टील वस्तुतः अविनाशी है। कांच के विपरीत, स्टेनलेस स्टील अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखता है और इसे साफ करना बहुत आसान है क्योंकि धातु एक प्राकृतिक कंडक्टर है।

 

हालाँकि, इसकी चमकदार सतह ग्रीस और उंगलियों के निशान आसानी से सतह पर रहने देती है।

 

स्टेनलेस स्टील में तेज़ धातु की गंध भी होती है जो आपकी कॉफी के स्वाद को प्रभावित कर सकती है।

 

सिल्वियो बताते हैं कि जबकि स्टेनलेस स्टील में एक निश्चित लोच होती है, सतह पर छिद्र समय के साथ धीरे-धीरे बड़े हो जाएंगे, जिसका अर्थ है कि यह कॉफी के शेष तेल को अवशोषित करेगा, जिसका कॉफी के स्वाद पर प्रभाव बढ़ेगा।

 

दीया ने कहा: "कॉफी में अम्लता स्टेनलेस स्टील को खराब कर देगी (निश्चित रूप से बहुत धीरे-धीरे) और निकल जैसे संभावित विषाक्त पदार्थों की थोड़ी मात्रा जारी करेगी।" हालांकि इससे अधिकांश लोगों के लिए बड़ी स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होने की संभावना कम है, सिल्वियो फिर भी सलाह देते हैं कि लोग पानी पीने के लिए केवल स्टेनलेस स्टील के कप और स्टेनलेस स्टील की बोतलों का उपयोग करें, कॉफी का नहीं।

प्लास्टिक

 

प्रबलित गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक का उपयोग अक्सर कॉफी मग, बोतलें और मग बनाने के लिए किया जाता है क्योंकि प्लास्टिक सस्ते और बनाने में आसान होते हैं। हालाँकि प्लास्टिक स्टेनलेस स्टील जितना मजबूत नहीं है, यह गर्म कॉफी के लिए बुरा नहीं है।

 

हालाँकि, प्लास्टिक के कप आमतौर पर स्टेनलेस स्टील जैसी अन्य सामग्रियों से बने कपों की तुलना में कम टिकाऊ होते हैं।

 

इसके अलावा, प्लास्टिक समय के साथ अप्रिय गंध और स्वाद को भी अवशोषित कर सकता है, जो आपकी कॉफी के स्वाद को प्रभावित करेगा। सिल्वियो ने कहा: "हालाँकि पहली बार में आपको इस पर ध्यान नहीं आएगा, लेकिन धीरे-धीरे आप पाएंगे कि कॉफ़ी का स्वाद अजीब है।"

 

अंततः, प्लास्टिक को पर्यावरण के लिए भी हानिकारक माना जाता है और कुछ क्षेत्रों में इसका पुनर्चक्रण कठिन होता है। यहां तक ​​कि अगर आप एक प्लास्टिक कप खरीदते हैं और इसे कई बार पुन: उपयोग करते हैं, तो यह अंततः लैंडफिल में चला जाएगा।

 

चीनी मिट्टी की चीज़ें

 

सिरेमिक मग लोकप्रिय हैं क्योंकि वे सस्ते, हल्के होते हैं और अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखते हैं। यह आपके पेय के स्वाद को भी प्रभावित नहीं करेगा, जिससे यह कॉफी मग के लिए आदर्श बन जाएगा।

 

सिरेमिक मग का रंग और डिज़ाइन बहुत बढ़िया है। सिल्वियो कहते हैं, "कॉफी के लिए सिरेमिक अभी भी सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि इसमें अन्य सामग्रियों के सभी फायदे हैं और कोई नुकसान नहीं है।"

 

"सिरेमिक बहुत पर्यावरण के अनुकूल है। स्टेनलेस स्टील की तरह, यह गैर-छिद्रपूर्ण और गर्मी प्रतिरोधी है।" इसलिए, सिल्वियो WOKY के सिरेमिक मग की अत्यधिक अनुशंसा करता है।

 

सिल्वियो का कहना है कि इस कप के साथ, "आपकी कॉफी का स्वाद सबसे अच्छा होता है, इसे ले जाना आसान होता है, और यह बहुत अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखता है।" क्योंकि यह पूरी तरह से सिरेमिक है, यह आपकी कॉफी के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और यह डिशवॉशर और सुरक्षित है। यह मैन्युअल सफाई के लिए भी बहुत सुविधाजनक है।

 

"WOKY बाजार में पहला पूरी तरह से सिरेमिक पोर्टेबल सिरेमिक कप है। यह सिर्फ एक सिरेमिक अस्तर नहीं है। सिल्वियो ने मुझे बताया: "कई थर्मस कप अस्तर सिरेमिक-लेपित होते हैं, या स्टेनलेस स्टील का उपयोग कप रिम के रूप में किया जाता है। दीया ने कहा कि चूंकि बोतल पूरी तरह से सिरेमिक है, इसलिए यह पुन: प्रयोज्य भी है और इसका सेवन जूस, दूध, चाय और यहां तक ​​कि कार्बोनेटेड पेय के साथ भी किया जा सकता है।

 

"हम बाजार में बहुत सारी स्टेनलेस स्टील थर्मस बोतलें देखते हैं, और बहुत से लोग कॉफी पीने के लिए उनका उपयोग करते हैं। लेकिन आपने बहुत से लोगों को "अजीब धातु स्वाद" और सफाई में कठिनाई के बारे में शिकायत करते हुए भी सुना है।

 

अपनी कॉफ़ी का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको सही उपकरणों की आवश्यकता है। इसमें शराब बनाने से लेकर पीने तक की पूरी प्रक्रिया शामिल है।

 

चुनने के लिए सामग्रियों की एक पूरी श्रृंखला मौजूद है। हालाँकि कुछ कॉफ़ी दिखने में अधिक आकर्षक हो सकती हैं या दूसरों की तुलना में बेहतर गर्मी बरकरार रख सकती हैं, आपकी पहली प्राथमिकता एक टिकाऊ विकल्प चुनना होनी चाहिए जो आपकी कॉफ़ी को गर्म रखे और सर्वोत्तम संभव कॉफ़ी का स्वाद दे।