Ne faites jamais tremper le goji dans une tasse thermos

Comme le dit le proverbe : « Il existe trois trésors pour les personnes d'âge moyen, la tasse thermos au goji et au jujube. Après le début de l'hiver, la température « descend d'une falaise » et letasse thermosest devenu la norme pour de nombreuses personnes d'âge moyen.

Mais les amis qui aiment boire ainsi doivent faire attention, car si vous ne faites pas attention, la tasse thermos dans votre main peut se transformer en « bombe » !

• En août 2020, une jeune fille de Fuzhou, dans la province du Fujian, a utilisé une tasse thermos pour faire tremper des dattes rouges, mais a oublié de la boire. Une « explosion » s'est produite lorsqu'elle a dévissé le thermos plus de dix jours plus tard. Le couvercle de la tasse a rebondi, provoquant la rupture du globe oculaire droit de la jeune fille ;

 

• En janvier 2021, Mme Yang de Mianyang, Sichuan se préparait à manger lorsqu'une tasse thermos contenant du goji trempé a soudainement explosé sur la table, faisant un trou dans le plafond...

 

Pourquoi une bonne tasse thermos explose-t-elle après avoir trempé des dattes rouges et du goji ? Quelles boissons ne peuvent pas être mises dans des tasses thermos ? Comment choisir une tasse thermos qualifiée et saine ? Aujourd'hui, parlons de « gobelets isothermes ».

 

01Pourquoi le trempage des dattes rouges et du goji dans une tasse thermos provoque-t-il une explosion ?

1. La tasse thermos explose : ce sont principalement des micro-organismes qui sont à l'œuvre.

 

En fait, l’explosion qui s’est produite lorsque des dattes rouges et des baies de goji ont été trempées dans une tasse thermos a été causée par une production excessive de gaz due à la fermentation microbienne.

 

Il existe de nombreux points morts en matière d'hygiène dans nos tasses thermos, comme un grand nombre de bactéries qui peuvent être cachées dans le réservoir intérieur, des trous dans le bouchon de la bouteille, etc. Les fruits secs comme les dattes rouges et les gojis sont riches en nutriments. Après avoir été trempés dans l'eau, les sucres et autres composants qu'ils contiennent sont dissous, ce qui facilite leur utilisation par les micro-organismes.

 

Par conséquent, dans un environnement avec une température appropriée et suffisamment de nutriments, ces micro-organismes fermenteront pour produire une grande quantité de dioxyde de carbone et d'autres gaz, et plus le temps est long, plus de gaz sont produits ; la pression de l'air dans la tasse thermos scellée continue d'augmenter, et une fois que le couvercle de la tasse est soudainement ouvert, cela peut faire jaillir de l'eau chaude et provoquer une « explosion » pouvant blesser des personnes.

2. En plus des dattes rouges et des baies de goji, ces aliments présentent également un risque d'explosion

 

De l’analyse ci-dessus, nous pouvons savoir que les aliments nutritifs adaptés à la reproduction microbienne, placés pendant une longue période dans une tasse thermos, sont un facteur important de déclenchement des explosions. Par conséquent, en plus des dattes rouges et des baies de goji, il est préférable de préparer et de boire immédiatement le longane, les champignons blancs, les jus de fruits, le thé au lait et d'autres aliments riches en sucre et en nutriments, et de ne pas les conserver longtemps dans une tasse thermos. .

De plus, les comprimés effervescents et autres médicaments libèrent rapidement une grande quantité de dioxyde de carbone après contact avec l'eau, et les boissons gazeuses elles-mêmes contiennent une grande quantité de gaz. Ce type d'aliment entraînera une augmentation de la pression de l'air dans la tasse. Si elle est secouée, la tasse risque d'exploser, il est donc préférable de ne pas utiliser de tasse thermos pour le brassage ou le stockage.

【Conseils】

 

(1) Lorsque vous utilisez une tasse bien hermétique telle qu'une tasse thermos, il est préférable de la préchauffer avec de l'eau chaude puis de la vider avant d'ajouter de l'eau chaude pour éviter une différence de température excessive, ce qui pourrait provoquer une augmentation soudaine de la pression de l'air et provoquer un « jaillissement » d’eau chaude.

 

Quelles que soient les boissons chaudes préparées dans la tasse thermos, elles ne doivent pas être laissées trop longtemps ; il est préférable de ne pas dévisser le couvercle de la tasse d’un seul coup avant de boire. Vous pouvez libérer le gaz en ouvrant et en fermant soigneusement le couvercle de la tasse à plusieurs reprises, et ne faites pas face à l'embouchure de la tasse lorsque vous l'ouvrez. , pour éviter les blessures.

 

02Il vaut mieux ne pas mettre ces boissons dans une tasse thermos !

Étant donné que la tasse thermos a une fonction exceptionnelle de conservation de la chaleur et de bonnes performances d'étanchéité, de nombreuses personnes l'utilisent non seulement pour tremper des dattes rouges et du goji, mais également pour faire du thé et contenir du lait et du lait de soja. Est-ce correct?

 

Les experts disent que l'utilisation d'une tasse thermos pour contenir ces deux types de boissons, bien qu'il n'y ait pas de risque caché d'explosion, peut affecter la nutrition et le goût de la boisson, et même raccourcir la durée de vie de la tasse thermos !

1. Faire infuser du thé dans une tasse thermos : perte de nutriments

 

Le thé contient des polyphénols du thé, des polysaccharides du thé, de la caféine et d'autres nutriments, qui ont de puissants effets sur la santé. Lorsque de l'eau chaude est utilisée pour préparer du thé dans une théière ou un verre ordinaire, les substances actives et aromatiques contenues dans les feuilles de thé se dissolvent rapidement, rendant le thé parfumé et sucré.

 

Cependant, si vous utilisez une tasse thermos pour préparer du thé, cela équivaut à faire bouillir continuellement des feuilles de thé avec de l’eau à haute température. Les substances actives et aromatiques des feuilles de thé seront détruites en raison d'une chaleur excessive, entraînant une perte de nutriments, une couleur de thé épaisse et foncée et un goût amer.

 

 

2. Lait et lait de soja en tasses thermos : sujets au rancissement

 

Les boissons riches en protéines telles que le lait et le lait de soja sont mieux conservées dans des environnements stérilisés ou à basse température. S'il est placé dans une tasse thermos pendant une longue période après avoir été chauffé, les micro-organismes qu'il contient se multiplieront facilement, provoquant le rancissement du lait et du lait de soja, voire la production de flocs. Après avoir bu, il provoquera facilement des douleurs abdominales, de la diarrhée et d'autres symptômes d'inconfort gastro-intestinal.

 

De plus, le lait contient des substances acides telles que le lactose, des acides aminés et des acides gras. S'il est stocké pendant une longue période dans une tasse thermos, il peut réagir chimiquement avec la paroi interne de la tasse thermos et provoquer la dissolution de certains éléments d'alliage.

 

Suggestion : essayez de ne pas utiliser de tasses thermos pour contenir du lait chaud, du lait de soja et d'autres boissons, et ne les laissez pas trop longtemps. Il est préférable de les boire dans les 3 heures.

 

03Comment choisir une tasse thermos qualifiée ?

 

De ce point de vue, bien que la tasse thermos soit puissante, elle ne peut pas tout contenir, et elle peut engendrer des dangers cachés si l'on n'y prend pas garde ! Bien entendu, si vous souhaitez utiliser une tasse thermos en toute sécurité, en plus de savoir à qui elle est destinée, vous devez également choisir des produits qualifiés et sains. Alors comment choisit-on ? Voici 3 conseils que vous pouvez utiliser :

 

1. Regardez le marquage : identifiez la matière du liner

 

Le matériau du réservoir intérieur de la tasse thermos est généralement en acier inoxydable. Il existe désormais trois matériaux courants en acier inoxydable sur le marché, qui peuvent être identifiés grâce aux marques sur le goulot ou le revêtement de la bouteille :

 

• Acier inoxydable 201 : Il s'agit d'un acier inoxydable de qualité industrielle avec une faible résistance à la corrosion et ne peut pas résister aux solutions acides. Des taches de rouille apparaîtront même dans l'eau, il n'est donc pas recommandé d'acheter.

 

• Acier inoxydable 304 : il s'agit d'un acier inoxydable reconnu de qualité alimentaire avec de bonnes performances de traitement et une bonne résistance à la corrosion. Généralement, il y aura SUS304, S304XX, 304, 18/8, 18-8 et d'autres marques sur le goulot de la bouteille ou le réservoir intérieur.

 

• Acier inoxydable 316 : Il s’agit d’acier inoxydable de qualité médicale. Il a une meilleure résistance à la corrosion que l’acier inoxydable 304, mais son prix est un peu plus élevé. Généralement, il y aura des marques US316, S316XX et autres sur le goulot ou le revêtement de la bouteille.

 

2. Touchez le bas : vérifiez les performances d’isolation thermique

 

Nous pouvons remplir la tasse thermos d'eau bouillante et serrer le couvercle. Après environ 2 à 3 minutes, touchez la surface du corps de la tasse avec votre main. Si vous ressentez une sensation de chaleur, cela signifie que la tasse thermos a perdu sa couche de vide et que l'effet isolant du réservoir intérieur n'est pas bon.

 

3. Versez-le : vérifiez l'étanchéité

 

Nous pouvons remplir la tasse thermos avec de l'eau bouillante, serrer le couvercle, puis la retourner pendant cinq minutes. Si la tasse thermos fuit, cela indique que son étanchéité n'est pas bonne.