Le matériau de la tasse à café affecte-t-il également la saveur du café ?

Vous sélectionnez soigneusement les grains de café et les préparez avec soin. Tout ce à quoi vous pouvez vous attendre, c’est de savourer une délicieuse tasse de café.

Cependant,tasse à café le choix est plus important que vous ne le pensez. Afin de profiter pleinement de votre délicieux café, vous devez vous assurer que le matériau de la tasse à café que vous choisissez n'altèrera pas le goût du café.

 

Pour savoir comment certains des ingrédients les plus courants affectent la saveur du café, j'ai parlé avec Silvio Chang, un niveleur certifié Q et co-fondateur d'Unseen Select co.

 

Pourquoi le matériel est important

 

La plupart des cafés à emporter sont présentés dans des gobelets en papier jetables. Rien qu'au Royaume-Uni, 250 millions de gobelets en papier sont consommés chaque année. Leur fabrication nécessite 1,5 milliard de litres d’eau. Bien que bon nombre de ces gobelets soient recyclables, seulement 1 gobelet sur 400 est correctement recyclé.

 

De plus en plus de consommateurs sont conscients de l’impact environnemental de leurs achats. C’est pourquoi de nombreuses personnes ont commencé à utiliser des gobelets réutilisables. Mais quel matériau est le meilleur ?

 

Bien que l’impact de chaque matériau soit différent, quelques facteurs clés ont un impact important sur la saveur du café. Idéalement, il devrait être léger, durable et avoir une bonne isolation. Tout aussi important, cela n’altère pas le goût du café et ne crée pas de goût désagréable.

 

Les principaux matériaux des tasses à café courantes sont le verre, l'acier inoxydable, le plastique renforcé et la céramique. Voyons ensuite comment ces matériaux affectent le goût du café.

Verre

 

Peu de matériaux sont aussi attrayants que le verre. C'est doux et invitant, et vous pouvez admirer votre boisson dans le verre pendant que vous la sirotez.

 

Si votre tasse est en verre trempé résistant à la chaleur, elle ne se brisera pas et ne se fissurera pas, quelle que soit la température du café. S’il s’agit d’une tasse en verre à double paroi, elle est très confortable à utiliser et facile à transporter. Le verre est également généralement facile à recycler.

 

Silvio a déclaré que même si les tasses en verre n'affectent pas le goût du café, "le verre ne retient pas la chaleur aussi bien que la céramique". Étant donné que la température du café affecte son goût, lorsque vous le buvez, il est préférable de s'assurer qu'il est chaud mais pas brûlant.

 

Les recherches montrent qu'à des températures inférieures à 50°C, le goût et l'arôme du café deviennent plus faibles et plus difficiles à détecter. Il est donc préférable de boire le café lorsqu'il est chaud.

Les gobelets en verre trempé sont également généralement plus chers que les gobelets en céramique, en plastique ou en acier inoxydable. Même si la tasse en verre est superbe, elle n'est pas idéale pour ceux qui souhaitent emporter leur café avec eux en déplacement.

 

Acier inoxydable

 

L'acier inoxydable est pratiquement indestructible. Contrairement au verre, l’acier inoxydable retient bien la chaleur et est très facile à nettoyer car le métal est un conducteur naturel.

 

Cependant, sa surface brillante permet à la graisse et aux traces de doigts de rester facilement sur la surface.

 

L’acier inoxydable dégage également une forte odeur métallique qui peut affecter le goût de votre café.

 

Silvio souligne que même si l'acier inoxydable a une certaine élasticité, les pores de la surface s'élargiront progressivement avec le temps, ce qui signifie qu'il absorbera les huiles restantes du café, ce qui aura un impact croissant sur le goût du café.

 

Dia a ajouté : "L'acidité du café va corroder l'acier inoxydable (très, très lentement bien sûr) et libérer des traces de substances potentiellement toxiques telles que le nickel." Bien que cela soit moins susceptible de causer des problèmes de santé majeurs pour la plupart des gens, Silvio recommande néanmoins aux gens d'utiliser uniquement des tasses et des bouteilles en acier inoxydable pour boire de l'eau, pas du café.

Plastique

 

Les plastiques renforcés résistant à la chaleur sont souvent utilisés pour fabriquer des tasses à café, des bouteilles et des mugs, car les plastiques sont bon marché et faciles à fabriquer. Même si le plastique n'est pas aussi résistant que l'acier inoxydable, il n'est pas mauvais pour le café chaud.

 

Cependant, les gobelets en plastique sont généralement moins durables que les gobelets fabriqués à partir d’autres matériaux, comme l’acier inoxydable.

 

En plus de cela, le plastique peut également absorber des odeurs et des saveurs désagréables au fil du temps, ce qui affectera le goût de votre café. Silvio a déclaré : "Même si vous ne le remarquerez peut-être pas la première fois, vous découvrirez peu à peu que le café a un goût bizarre."

 

Enfin, le plastique est également connu pour être nocif pour l’environnement et difficilement recyclable dans certaines régions. Même si vous achetez un gobelet en plastique et le réutilisez plusieurs fois, il finira dans une décharge.

 

céramique

 

Les tasses en céramique sont populaires car elles sont bon marché, légères et retiennent bien la chaleur. Cela n'affectera pas non plus le goût de votre boisson, ce qui le rend idéal pour les tasses à café.

 

La couleur et le design de la tasse en céramique sont superbes. « La céramique reste le meilleur choix pour le café », explique Silvio, car elle présente tous les avantages des autres matériaux et aucun des inconvénients.

 

"La céramique est très respectueuse de l'environnement. Comme l'acier inoxydable, elle est non poreuse et résistante à la chaleur." C'est pourquoi Silvio recommande vivement la tasse en céramique de WOKY.

 

Silvio dit qu'avec cette tasse, « votre café a meilleur goût, il est facile à transporter et il retient très bien la chaleur ». Parce qu'il est entièrement en céramique, cela n'affectera pas la saveur de votre café, et il va au lave-vaisselle et va au lave-vaisselle. Il est également très pratique pour le nettoyage manuel.

 

" WOKY est la première tasse en céramique portable entièrement en céramique du marché. Ce n'est pas seulement un revêtement en céramique. Silvio m'a dit : " De nombreux revêtements de tasses thermos sont recouverts de céramique ou de l'acier inoxydable est utilisé comme bord de la tasse. Dia a ajouté que la bouteille étant entièrement en céramique, elle est également réutilisable et peut être consommée avec du jus, du lait, du thé et même des boissons gazeuses.

 

« Nous voyons beaucoup de bouteilles thermos en acier inoxydable sur le marché, et beaucoup de gens les utilisent pour boire du café. Mais on entend aussi beaucoup de gens se plaindre du « goût métallique étrange » et de la difficulté de nettoyage.

 

Pour tirer le meilleur parti de votre café, vous avez besoin des bons outils. Y compris l’ensemble du processus, du brassage à la consommation.

 

Il existe toute une gamme de matériaux parmi lesquels choisir. Même si certains cafés peuvent être plus attrayants visuellement ou retenir mieux la chaleur que d’autres, votre première priorité devrait être de choisir une option durable qui gardera votre café au chaud et lui donnera le meilleur goût possible.