آیا فنجان قمقمه مناسبی را انتخاب کرده اید؟

تحقیقات اخیر نشان داد که برخیفنجان قمقمه در بازار مشکلات کیفیت بدی دارند. چی؟ کمتر موثر؟ مشکل کیفیت؟ نه، نه، نه، عایق حرارتی تقریبا قابل تحمل است، اما مشکل فلزات سنگین بیش از حد به یک مشکل بزرگ تبدیل می شود.

مواد فولادی ضد زنگ برای فنجان قمقمه معمولاً به سه نوع تقسیم می شوند: 201، 304، 316.

فولاد ضد زنگ 201، "Li Gui" که در مبدل کردن خوب است

اکثر فنجان های قمقمه فاقد صلاحیت از فولاد ضد زنگ 201 به عنوان مخزن داخلی استفاده می کنند. فولاد ضد زنگ 201 دارای محتوای منگنز بالا و مقاومت در برابر خوردگی ضعیف است. ذخیره طولانی مدت مواد اسیدی ممکن است باعث رسوب عناصر منگنز شود. فلز منگنز یک عنصر کمیاب ضروری برای بدن انسان است، اما مصرف بیش از حد آن می تواند به سیستم عصبی آسیب برساند.

فولاد ضد زنگ 304، مواد واقعی بسیار "مقاوم" است

هنگامی که فولاد ضد زنگ با مواد غذایی تماس پیدا می کند، خطر ایمنی عمدتاً مهاجرت فلزات سنگین است. بنابراین، مواد فولادی ضد زنگ در تماس با مواد غذایی باید دارای گرید غذایی باشند. متداول ترین فولاد ضد زنگ مواد غذایی، فولاد ضد زنگ 304 است که مقاومت در برابر خوردگی بهتری دارد و حاوی 18٪ کروم و 8٪ نیکل است. با این حال، بازرگانان محصولات فولاد ضد زنگ را با کلمه 304 در یک موقعیت برجسته علامت گذاری می کنند، اما علامت گذاری 304 به این معنی نیست که شرایط لازم برای استفاده در تماس با مواد غذایی را برآورده می کند.

فولاد ضد زنگ 316، منشأ اشرافی توسط "دنیای جهانی" لکه دار نیست

فولاد ضد زنگ 304 نسبتاً در برابر اسید مقاوم است، اما همچنان در مواجهه با مواد حاوی یون های کلرید مانند محلول های نمک مستعد خوردگی حفره ای است. و فولاد ضد زنگ 316 یک نسخه پیشرفته است: فلز مولیبدن را بر اساس فولاد ضد زنگ 304 اضافه می کند و مقاومت در برابر خوردگی آن حتی بهتر است. با این حال، هزینه فولاد ضد زنگ 316 نسبتا بالا است و بیشتر در زمینه های با دقت بالا مانند صنایع پزشکی و شیمیایی استفاده می شود.

خطرات پنهانی وجود دارد. چیزهایی را که نباید خیس می کردم خیس کردم.

برخی از چیزهای رایج در زندگی روزمره را نمی توان در فنجان قمقمه خیس کرد.

01

چای

تهیه چای در فنجان قمقمه از جنس استنلس استیل باعث مهاجرت کروم فلزی نمی شود و همچنین باعث خوردگی خود مواد فولادی ضد زنگ نمی شود. اما با این وجود، استفاده از فنجان قمقمه برای تهیه چای توصیه نمی شود. این به این دلیل است که چای معمولاً برای دم کردن مناسب است. خیساندن طولانی مدت در آب گرم ویتامین های موجود در چای را از بین می برد و طعم و مزه چای را کاهش می دهد.

02

نوشابه ها و آبمیوه های گازدار

نوشیدنی های گازدار، آب میوه ها و برخی از داروهای سنتی چینی عمدتاً اسیدی هستند و اگر برای مدت کوتاهی در فنجان قمقمه قرار گیرند، باعث مهاجرت فلزات سنگین نمی شوند. با این حال، ترکیب این مایعات پیچیده است و برخی از آنها بسیار اسیدی هستند. تماس طولانی مدت ممکن است باعث خوردگی فولاد ضد زنگ شود. هنگام استفاده از فنجان قمقمه برای نگهداری نوشیدنی های گازدار و سایر مایعات گازدار، از تکان دادن شدید خودداری کنید تا از افزایش شدید فشار داخل فنجان جلوگیری کنید.

03

شیر و شیر سویا

شیر و شیر سویا هر دو نوشیدنی هایی با پروتئین بالا هستند و اگر برای مدت طولانی گرم نگه داشته شوند، مستعد فساد هستند. علاوه بر این، پروتئین موجود در شیر و شیر سویا می تواند به راحتی به دیواره فنجان بچسبد و تمیز کردن را دشوار کند.