هل اخترت كوب الترمس المناسب؟

ووجد تحقيق حديث أن بعضأكواب الترمس في السوق لديها مشاكل الجودة الرديئة. ماذا؟ أقل فعالية؟ مشكلة الجودة؟ لا لا لا العزل الحراري يكاد يكون مقبولا لكن مشكلة كثرة المعادن الثقيلة تصبح مشكلة كبيرة.

تنقسم المواد المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأكواب الترمس عادة إلى ثلاثة أنواع: 201، 304، 316

201 الفولاذ المقاوم للصدأ، "لي غوي" الذي يجيد التنكر

تستخدم معظم أكواب الترمس غير المؤهلة الفولاذ المقاوم للصدأ 201 كخزان داخلي. يحتوي الفولاذ المقاوم للصدأ 201 على نسبة عالية من المنغنيز ومقاومة ضعيفة للتآكل. تخزين المواد الحمضية على المدى الطويل قد يسبب ترسيب عناصر المنغنيز. يعد معدن المنغنيز عنصرًا أساسيًا لجسم الإنسان، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي.

الفولاذ المقاوم للصدأ 304، المادة الحقيقية "مقاومة" للغاية

عندما يتلامس الفولاذ المقاوم للصدأ مع الطعام، فإن خطر السلامة يتمثل بشكل أساسي في هجرة المعادن الثقيلة. لذلك، يجب أن تكون المواد المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الملامسة للطعام من الدرجة الغذائية. الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا الأكثر استخدامًا هو الفولاذ المقاوم للصدأ 304، والذي يتميز بمقاومة أفضل للتآكل ويحتوي على 18% كروم و8% نيكل. ومع ذلك، فإن التجار سيضعون علامة على منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ بكلمة 304 في مكان بارز، ولكن وضع علامة 304 لا يعني أنها تلبي متطلبات الاستخدام الملامس للأغذية.

316 فولاذ مقاوم للصدأ، أصل أرستقراطي غير ملطخ بـ "العالم الدنيوي"

يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مقاومًا للأحماض نسبيًا، لكنه لا يزال عرضة للتآكل عند مواجهة مواد تحتوي على أيونات الكلوريد، مثل المحاليل الملحية. والفولاذ المقاوم للصدأ 316 هو نسخة متقدمة: فهو يضيف الموليبدينوم المعدني على أساس الفولاذ المقاوم للصدأ 304، كما أن مقاومته للتآكل أفضل. ومع ذلك، فإن تكلفة الفولاذ المقاوم للصدأ 316 مرتفعة نسبيًا، ويستخدم في الغالب في المجالات عالية الدقة مثل الصناعات الطبية والكيميائية.

هناك مخاطر خفية. لقد نقعت أشياء لم يكن من المفترض أن أنقعها.

بعض الأشياء الشائعة في الحياة اليومية لا يمكن نقعها في كوب الترمس.

01

شاي

إن صنع الشاي في كوب الترمس المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لن يتسبب في هجرة الكروم المعدني، ولن يسبب تآكل مادة الفولاذ المقاوم للصدأ نفسها. لكن مع ذلك، لا يُنصح باستخدام كوب الترمس لتحضير الشاي. وذلك لأن الشاي عادة ما يكون مناسبًا للتخمير. إن نقع الشاي في الماء الساخن لفترة طويلة سوف يدمر الفيتامينات الموجودة في الشاي ويقلل من نكهة وطعم الشاي.

02

المشروبات الغازية والعصائر

المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة وبعض الأدوية الصينية التقليدية هي في الغالب حمضية ولن تسبب هجرة المعادن الثقيلة إذا تم وضعها في كوب الترمس لفترة قصيرة من الزمن. ومع ذلك، فإن تركيب هذه السوائل معقد، وبعضها شديد الحموضة. الاتصال على المدى الطويل قد يسبب تآكل الفولاذ المقاوم للصدأ. عند استخدام كوب الترمس لحفظ المشروبات الغازية وغيرها من السوائل المنتجة للغاز، تجنب الاهتزاز العنيف لتجنب زيادة حادة في الضغط داخل الكوب.

03

الحليب وحليب الصويا

يعتبر الحليب وحليب الصويا من المشروبات الغنية بالبروتين ويكونان عرضة للتلف إذا تم الاحتفاظ بهما دافئًا لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبروتين الموجود في الحليب وحليب الصويا أن يلتصق بسهولة بجدار الكوب، مما يجعل تنظيفه صعبًا.